¿Por qué mi tarta de manzana sabe a metal?

Ni el tenedor ni el molde de aluminio deberían dar sabor a tu pastel. Puede haber un ingrediente que tenga un ligero sabor metálico, como polvo de hornear, aunque la mayoría de las recetas de pasteles no lo requieren. También puede ser algún ingrediente aromatizante. Cuando dice que vino en una bandeja de metal para hornear, supongo que es un pastel comprado en la tienda. Verifique los ingredientes y busque una marca diferente.

Cuando tuve esto antes con panqueques descubrí que era el polvo de hornear de doble acción. Algunas marcas tienen aluminio (biológicamente seguro) en forma de sulfato de sodio y aluminio o fosfato de sodio y aluminio, y cuando hay mucho en la receta realmente lo saca a la luz. Terminé cambiando de marca, pero creo que puedes neutralizar el sabor (no el aluminio) añadiendo un poco de jugo de limón a la receta. ¡Espero que esto ayude!

Mi sugerencia es volver atrás y olfatear tus especias de tarta.

Limpié y organicé mi gabinete de especias recientemente y me di cuenta de la antigüedad de algunas de mis hierbas y especias. Al dar a los cuestionables la prueba de oler, noté que, aunque el aroma se había desvanecido de algunos de ellos, otros tenían un olor fuerte. Eso podría tener un sabor metálico si se usa en un producto horneado.