Porque después de hervir en el agua por un tiempo, los ingredientes dentro de las albóndigas liberarán algo de vapor mientras el vapor está aislado en el interior. Como resultado, la presión de aire dentro de la bola de masa es mayor que en el exterior, por lo que flotará.
¿Por qué las albóndigas flotan cuando se cocinan?
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Las bolas de masa hervida y el pollo flotan en agua hirviendo porque su densidad se vuelve menor que el agua, mientras que los alimentos como las manzanas y los cacahuetes aumentan su densidad después de cocinarse.
Las bolas de masa hervida son tan gruesas y deben soltarse para preparar la comida. De lo contrario no se puede cocinar.
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