Hola
Antes que nada, gracias por el A2A.
Ahora en cuanto a su respuesta: ‘Sí’ está perfectamente bien para usted usar un hierro o Tawa de hierro fundido para hacer una dosa.
Motivo: las estufas de inducción no generan calor, sino que producen campos magnéticos oscilantes que excitan el electrón en cualquier material magnético como el hierro o el hierro fundido.
Para verificar si su sartén u olla funciona en la inducción, tome el imán de su refrigerador o cualquier imán y verifique si se adhiere a su sartén, si es así, es bueno que se vaya.
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En cuanto a su dosa solo ajuste la temperatura y le sugiero que deje que el aceite fume y luego saque la sartén de la superficie de cocción, vierta su dosa y déle forma, ahora vuelva a conectarla a cualquier temperatura superior a 120-150. Deberías ser bueno con eso.
DESCARGO DE RESPONSABILIDAD: la imagen es solo para fines de referencia, no reclamo nada excepto lectores conocedores.
