Con “The Hare Krishna Book of Vegetarian Cooking”, Adiraja Dasa nos ha ofrecido más que solo un libro de recetas: esto es nada menos que un manual del vegetarianismo indio.
En la introducción, Adiraja escribe: “Este es un libro de cocina práctico diseñado para ayudarlo a preparar comidas auténticas de la India en su hogar y para familiarizarlo con la tradición de la gran cocina de la India”.
Efectivamente, junto con las deliciosas fotografías de comida, encontrarás información detallada sobre la filosofía de ser vegetariano desde perspectivas religiosas, científicas y éticas.
Adiraja cubre todo lo que pueda pensar en relación con la cocina vegetariana india. Un capítulo identifica los utensilios que puede usar para cocinar sus alimentos, mientras que otro proporciona una variedad de menús para elegir. Aprenderá cómo preparar y servir una comida védica, e incluso cómo espiritualizar su comida transformándola en prasadam. “Desde la compra hasta la cocina, medita en agradar a Krishna”, escribe el autor.
“Comer solo los alimentos ofrecidos a Krishna es la máxima perfección de una dieta vegetariana”, continúa en el capítulo Vegetarianism: A Signals to a Higher End. “Los Vedas nos informan que el propósito de la vida humana es volver a despertar el alma en su relación con Dios, y solo cuando vamos más allá del vegetarianismo al prasadam, nuestra alimentación puede ser útil para lograr este objetivo”.
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Estarás ansioso por seguir el propósito de tu vida con esta colección gigante de 120 recetas para ofrecer a Krishna. La deliciosa cocina india incluye platos de arroz, Dal hecha de guisantes y frijoles, sopas, panes y panqueques, curry, verduras, sabores, dulces y mucho más.
