Pajitas de cebolla
4 a 6 porciones
2 tazas de aceite vegetal
3/4 taza de harina para todo uso
2/3 taza de agua fría
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
3/4 cucharadita de pimienta roja molida
1 cucharadita de sal
3 Vidalia grandes u otras cebollas dulces, cortadas a la mitad y en rodajas finas
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio hasta que esté caliente pero no humeante.
En un tazón mediano, combine la harina, el agua, el bicarbonato de sodio, la pimienta y la sal
hasta que se forme un bateador Agregue las cebollas y revuelva para cubrir. Suelta en pequeño
se pone en el aceite y se fríe durante 1 a 2 minutos, o hasta que esté dorado, lo que permite
el aceite para calentar la copia de seguridad entre lotes. Escurrir sobre un papel forrado de toallas
plato y servir caliente.
