¿Qué es mejor, una dieta vegetariana o una dieta baja en carbohidratos?

Diría una dieta vegetariana.

Una advertencia: el cuerpo de todos funciona de manera diferente, y su cuerpo puede y se adaptará a una nueva dieta o cambio de estilo de vida. Es la forma en que reacciona lo que importa.

Los carbohidratos son azúcares, almidones y fibras. Para mantener la energía de un carbohidrato, necesitarás comer proteínas, o te estrellarías pronto (es decir, azúcar alta, luego se estrellaría). Pude ver cómo una dieta vegetariana podría ser malinterpretada por tener poca proteína, o si usted era vegetariano y tenía menos experiencia, no consumía suficiente proteína, lo que provocaría estos altibajos.

Una dieta baja en carbohidratos es aquella que hace hincapié en las proteínas y las grasas, y reduce los carbohidratos. “La idea detrás de la dieta baja en carbohidratos es que la disminución de los carbohidratos reduce los niveles de insulina, lo que hace que el cuerpo queme grasa almacenada para obtener energía y en última instancia conduce a la pérdida de peso”.

Los carbohidratos por día a veces están restringidos a 60-130 gramos. “En contraste, las Pautas Dietéticas para los Estadounidenses recomiendan que los carbohidratos representen del 45 al 65 por ciento de su ingesta calórica diaria total. Entonces, si consumes 2.000 calorías al día, necesitarías comer entre 900 y 1.300 calorías al día de carbohidratos o entre 225 y 325 gramos de carbohidratos por día “.

Esta dieta no está en línea con la FDA o las Pautas Dietéticas para los estadounidenses, mientras que una dieta vegetariana sí lo es.

Además, “las calorías de proteína se utilizarán como fuente de energía cuando el cuerpo carece de calorías de grasa o carbohidratos como combustible. Cuando el cuerpo recibe cantidades suficientes de proteínas , grasas e hidratos de carbono, la proteína llevará a cabo sus funciones específicas “.

Entonces yo diría vegetariano.

Campo de golf

Proteína, carbohidratos y grasa: ¡todo lo que necesita saber sobre ellos!

Dieta baja en carbohidratos: ¿puede ayudarlo a perder peso?

Dieta baja en carbohidratos versus vegana y vegetariana

Probablemente escuches opiniones diferentes, por lo que solo puedo expresar mi opinión.

La dieta baja en carbohidratos es mucho mejor, sin dudas. Para entender por qué, los invito a leer este artículo sobre cetosis:

Introducción a la cetosis nutricional

Este artículo (y las siguientes dos partes después) explica cómo cambiar su dieta hacia carbohidratos más bajos y más grasas puede hacerlo desgarrar, ser más saludable y más resistente a las enfermedades y mejorar su función cognitiva.

Incluso si no entra en la cetosis completa (que, lo admito, es difícil para muchas personas), la reducción significativa de los carbohidratos es un gran primer paso hacia la salud y la longevidad.

Las dietas vegetarianas y veganas, a menos que sea extremadamente diligente en lo que come y con qué vitaminas y minerales se puede complementar, en realidad pueden ser bastante perjudiciales, a pesar del aura general de una “opción saludable” que a menudo los rodea. En la mayoría de los casos, las dietas veganas y vegetarianas están llenas de almidones, pan, aceites vegetales incendiarios, demasiada fructosa y muy poca cantidad de ciertas vitaminas y minerales. Esto explicará todos los peligros de las dietas basadas en plantas:

Ser vegano: hechos más allá de la exageración de marketing

Las dietas vegetarianas en realidad son bastante insalubres, mientras que reducen moderadamente el riesgo de algunas enfermedades del corazón (1) disminuyen la testosterona (2) y son más caras que las dietas más convencionales.

Las dietas bajas en carbohidratos son más saludables pero son difíciles de obtener. (3)

(1) Key, Timothy J., Paul N. Appleby y Magdalena S. Rosell. “Efectos sobre la salud de las dietas vegetariana y vegana”. Procedimientos de la Sociedad de Nutrición Proc. Nutr. Soc. 65.01 (2006): 35-41. Web.

(2) Raben, Anne, Bente Kiens, Erik A. Richter, Solitario B. Rasmussen, Birgit Svenstrup, Snezana Micic y Poul Bennett. “Las hormonas sexuales en suero y el rendimiento de resistencia después de un vegetariano Lacto-ovo y una dieta mixta”. Medicina y ciencia en Sports & Exercise 24.1 (1992): n. pag. Web.

(3) Sondike, Stephen B., Nancy Copperman y Marc S. Jacobson. “Efectos de una dieta baja en carbohidratos sobre la pérdida de peso y el factor de riesgo cardiovascular en adolescentes con sobrepeso”. The Journal of Pediatrics 142.3 (2003): 253-58. Web.

Esto realmente depende de la química de tu cuerpo. Para algunas personas, una dieta baja en carbohidratos sería catastrófica para su sistema. Para otros, es perfecto.

Personalmente, mi cuerpo funciona mejor cuando restrinjo mis carbohidratos. Mi equilibrio hormonal específico no procesa bien el azúcar y prospera con una dieta baja en grasas y alta en carbohidratos.

Sin embargo, también puede ser un vegetariano bajo en carbohidratos. No es fácil y no es barato, pero es posible.

La pregunta debe especificar qué significa “mejor”. Además, ¿vegetariano significa vegano o lacto-ovo vegetariano? Hace una diferencia.

Si hablamos de baja en carbohidratos, es mejor que una dieta vegetariana no especificada para perder peso o para tratar la diabetes .

Si hablamos de salud, depende de los detalles y también de la edad, el sexo y la actividad, que son factores importantes.

Sin embargo, también puede tener una dieta vegetariana baja en carbohidratos . ‘Bajo’ es un adjetivo con connotaciones muy amplias, que van desde cero a 100 gramos de carbohidratos por día, aunque está más en el rango de 50 gramos de carbohidratos por día.

He sido un vegetariano lacto-ovo, alto en carbohidratos, durante 40 años. Ahora bien, estoy cambiando a vegetariana moderadamente baja en carbohidratos, ya que creo que es más saludable en esta etapa. Empiezo a sentir aversión por la comida dulce. Una dieta baja en carbohidratos también tiene características antienvejecimiento, siempre que también sean bajas en proteínas (consulte la literatura del Dr. Ron Rosedale y la vía mTOR).

No citaré literatura ya que hay mucho material heterogéneo, aunque me gusta saber de todos. Los gustos y elecciones individuales y las tolerancias gobiernan. Todo el mundo está de acuerdo en que la comida chatarra, y la comida hecha con harinas procesadas y azúcar blanco es muy mala.

Dependería del tipo de dieta vegetariana o dieta baja en carbohidratos. Algunos vegetarianos comen demasiadas patatas fritas calientes y otros alimentos desequilibrados. Algunas personas bajas en carbohidratos están comiendo mucha carne grasa y no suficientes verduras y otros vegetales.