Si se negaban a comer carne, es posible que sus padres no supieran qué alimentarles para que obtuvieran suficiente proteína en sus dietas y, potencialmente, otros nutrientes como hierro y vitaminas B. Un niño puede ser perfectamente sano sin comer carne (mi hijo ha sido vegetariano desde su nacimiento, ha sido constantemente el más alto de su clase y generalmente menos propenso a enfermarse que sus compañeros de clase), pero aún necesita una dieta con todo los nutrientes necesarios en cantidad suficiente.
¿Qué daño potencial podrían tener los niños pequeños si se niegan a comer carne por completo?
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¿Daño? – comer carne es dañino, no al revés. Los humanos, al igual que todas las demás especies en la tierra, producen sus propias proteínas. Las carnes son todas tóxicas estos días, a menos que embolsaste un ciervo y lo proceses tú mismo.
Bueno, ninguno, si eso es todo lo que no comerán. Pero eso es lo que diría un vegetariano, ¿verdad? ¿Tiene alguna duda, sin embargo, de que una pizza llena de verduras es tan buena para un niño como una pizza llena de pepperoni, salchichas y tocino?
Si la carne es lo único que no comerán, y si están obteniendo sus necesidades calóricas con verduras, frutas, alimentos integrales y frijoles (o nueces), deberían hacerlo bien. Las carnes más grasosas no son buenas para ninguno de nosotros de todos modos. Las nueces, lentejas, garbanzos, hummus, esos alimentos tienden a funcionar bien con los niños que no les gustan muchos tipos de frijoles. La mantequilla de maní en pan de trigo integral es una buena inversión mientras se están acostumbrando a alimentos que no habían probado antes, además de que pueden arreglarlo ellos mismos. Si les gusta la ensalada, intente cambiar la lechuga de la ensalada por espinacas baby. Si les gustan las papas fritas y los tés tater, introduzca batatas fritas y batatas, y vea cómo va eso. Pero mientras no haya mucha comida chatarra y consuman suficientes calorías, y si la mayoría de sus carbohidratos son complejos en lugar de simples: arroz integral, pan de trigo integral, pasta de trigo integral mejor que el arroz blanco y la harina blanca – Deberían hacerlo bien. Si consumen muchas verduras y cereales integrales, ni siquiera tendrán que preocuparse si dejan de lado los huevos, los productos lácteos y la carne. Si estás ansioso por que se pierdan, puedes darles un multivitamínico.
Mientras los angelitos obtengan proteínas y micronutrientes en otros lugares, pollo, pescado, huevos, frijoles, etc., estarán bien.
