Los días altos en carbohidratos bajos en grasa son fáciles. La mayoría de los alimentos veganos son ricos en carbohidratos bajos en grasa.
Los días con poca grasa y alto en carbohidratos van a ser muy aburridos. Soja negra, tofu, otras fuentes de proteínas concentradas hechas de plantas. Y grandes cantidades de aceites de plantas. De sabor simple y muy grasoso para lograr la proporción correcta. La parte de sabor simple puede manejarse con especias de sabor intenso. La parte grasosa es el precio de tratar de entrar en la cetosis mientras se come vegano. Funciona, es aburrido.
