Cómo hornear galletas sin harina común

Hago galletas de mantequilla de maní sin harina. Aquí está la receta:

1 taza de mantequilla de maní (puede ser cremosa o crujiente, lo que quieras)

1 cucharadita de extracto de vainilla o sabor a vainilla

1 taza de azúcar

1 huevo batido

Sal marina (esto es opcional pero los hace tan buenos)

Ahora mezcle todo junto (a excepción de la sal). Coloque cucharadas (aproximadamente 1 TBSP) en una bandeja para galletas con una o dos pulgadas de separación. Use un tenedor para aplanarlos en un patrón de rayado cruzado. Ahora rocía ligeramente con sal marina. Hornee a 350 (precalentado) durante 20 minutos y déjelos enfriar antes de comer.