El huevo escalfado perfecto de Nif
INGREDIENTES
2 huevos (orgánico o libre es mejor porque el color de la yema es hermoso)
agua
1/4 cucharadita de sal marina
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MÉTODO
- En una sartén, caliente suficiente agua para cubrir los huevos hasta un punto bajo de ebullición. Agregue sal.
- Rompe un huevo en un tazón pequeño. Rápidamente sumerja el tazón en el agua. Deslice el huevo crudo en el agua. Inmediatamente deslice el otro huevo en el agua de la misma manera.
- ¡APAGUE EL CALOR pero déjelo en el quemador! Cubra la bandeja con tapa – NO DESCUBRE y deje reposar de 4 a 6 minutos. Puede descubrir para verificarlos, comenzando en 4 minutos. Sabrá que han terminado si el blanco no está realmente ondulado.
- Con una cuchara ranurada, coloque suavemente los huevos en una toalla de té. Si usa detergentes perfumados o suavizantes en sus toallas, no los use. En su lugar, deslice el huevo (s) en toallas de papel de buena calidad, para que la toalla no se deshaga. Deje reposar durante unos segundos para drenar el agua.
- Coloque los huevos en una tostada, una rodaja de tomate, espinacas al vapor y / o un trozo de queso bajo en grasa.
- Referencia: RecipeBook
