A mis hijos les encanta comer tortillas. Odian el olor que se propaga en nuestra casa mientras yo preparo tortillas. ¿Hay alguna forma de disminuir ese olor?

Agregue algunas hierbas con olor agradable en forma de polvo triturado como Menta, Tomillo, Romero a la tortilla y les encantará … .El olor también viene si los huevos no están frescos o la tortilla no está hecha…
Cuando era niño me dijeron que golpear un huevo hervido en la cabeza con una cuchara evitaría que siguiera cocinando. ¿Es esto cierto?

No creo que eso haga mucho. Un huevo cocido continuará cocinándose fuera del agua, siempre y cuando aún esté caliente por dentro. Puede tomar varios minutos para que el calor se disperse. Golpear un huevo con una cuchara…
¿Por qué los huevos se adhieren a la sartén a veces, y a veces no? ¿Qué estoy haciendo diferente?

Primero debes calentar tu sartén para calentar. Luego agrega tu grasa, deja que se caliente. Luego agrega tus huevos. Los arañazos en la sartén pueden hacer que se peguen, use una buena sartén de teflón y no debería…
Si trago un huevo hervido sin masticar, ¿será digerido?

Pregunta Si trago un huevo hervido sin masticar, ¿será digerido? No intentaré tragar uno. Pero tengo curiosidad de saber si el ácido es lo suficientemente bueno para digerir el huevo entero. ¿Mis ventrículos de comida son lo suficientemente…
¿Cómo peino perfectamente un huevo duro y un huevo duro?

Sencillo. Rompe un chip de la parte superior y un chip de la parte inferior, luego sella tus labios contra el caparazón y sopla con fuerza en uno de los agujeros. Es así de simple, al soplar dentro…
¿Cuáles son los pros y los contras de los huevos al vapor en lugar de hervirlos para hacer huevos duros?

Pros: Supuestamente es más fácil de pelar. Contras: posiblemente un tiempo de cocción más largo. En cuanto a la textura y el sabor, eso es (creo) todo subjetivo. No creo que los resultados del tratamiento con vapor sean…
¿Por qué las yemas de huevo suaves tienen un sabor diferente de las completamente cocidas?

Desnaturalización de proteínas por calor. Lo que quiere decir que el calor también cambia la forma de las proteínas de la yema y su relación con las grasas y los azúcares contenidos, alterando así los motivos bioquímicos generales…
¿Por qué algunos huevos duros son fáciles de pelar y algunos de esos problemas?

Literalmente he pelado miles de huevos en los últimos 5 años. La sal, el bicarbonato de sodio y el vinagre no dan resultados consistentes. La única variable que importa: el agua debe estar hirviendo cuando entran los huevos.…
Química orgánica: ¿Por qué las claras de huevo azotan más rápido en cuencos de cobre?

No puedo reclamar el mérito de esta respuesta, pero de todos modos le daré el enlace y el texto: “El cuenco que usas hace la diferencia cuando estás batiendo claras de huevo. Los cuencos de cobre producen una…
¿Cuáles son algunos hacks de huevos?