¿Cuáles son algunos usos del condimento shichimi?

Es bastante simple: si te gusta el chile, te gustará el shichimi. Ahora, la parte difícil es que leerás en su mayoría recomendaciones para platos típicos de Japón, como ramen, soba y cie. Pero ¿qué pasa con los…
¿Cuál es la forma correcta de preparar té verde japonés?

Hay varios tipos principales de té verde japonés. Primero, dos categorías amplias: 1) forma de polvo Esto se refiere a matcha. Matcha se elabora con un chawan (teabowl), un batidor (chasen) y agua que varía de 50-60 grados…
¿Cuáles son algunos ingredientes de sushi que son más seguros o mejores opciones de sushi casero?

El popular “California Roll” está hecho principalmente de cangrejo de imitación, que es esencialmente pescado cocinado, por lo que es bastante seguro. Además, Unagi (anguila) típicamente se cocina antes de ser utilizada en / en Sushi. Si quieres…
¿Cómo se hacen los pasteles de arroz?

En Oryza Group hacemos pasteles de cereales (arroz, maíz, multigrano …). Los pasteles de arroz y todas las tortas de cereales en general, son productos realmente naturales hechos solo con cereales, arroz en este caso y agua. Algunos…
En Tokio, ¿dónde está lo más parecido a una hamburguesa In-n-Out?

+1 por Mos Burger También puedo recomendar Burger Mania en Shirokanedai http://www.burger-mania.com/ para grandes hamburguesas Ninguno de los dos es realmente como In-n-Out, que ahora estoy deseando …
¿La persona japonesa promedio come más huevos por mes que las personas de otras partes del mundo? ¿Con qué frecuencia los japoneses comen huevos?

La Comisión Internacional del Huevo es un grupo industrial autorizado para la producción internacional de huevos, pero lamentablemente mantienen todos sus listados detallados de datos sobre el consumo anual de huevos detrás de un muro de membresía. Afortunadamente,…
¿Qué es un sustituto de harina de uso múltiple en Japón?

Si quieres el equivalente de harina para todo uso en Japón, es churikiko 中 力 粉. Si está fuera de churikiko y necesita un sustituto en un apuro, puede mezclar la harina de torta y la harina de…
¿Cuál es la mejor manera de cortar fino el papel de jengibre?

Algunos trucos de cocina para usted, que una vez combinados producirán jengibre increíblemente delgado. 1. Pele el jengibre con una cuchara. Suena extraño, pero funciona de maravilla absoluta. 2. Envuelva y congele el jengibre. Congelarlo hace que sea…
¿Por qué las copas de sake son tan pequeñas?

Porque la tradición es brindar por 乾杯 (¡kanpai!), Que significa “copa vacía”. Las copas grandes conducirían a una intoxicación excesiva rápidamente.
¿Por qué la educación de un chef de sushi es tan increíblemente larga?

En pocas palabras, es porque la profundidad de la maestría no tiene fin. Tan simple como son las técnicas de sushi, uno puede ir tan profundo como quiera dominar el arte. Esto, creo, va con cualquier forma de…