¿Cuál es una buena piedra de afilar para mis cuchillos?

Hola, esta es Sandra. Quieres saber algo de buena piedra para afilar tus cuchillos. Esto puede ser lo mejor si me dices los tipos de cuchillos. Hay muchos tipos de cuchillos como CUCHILLO DEL COCINERO Un cuchillo de…
¿Es mejor un cuchillo de chef o un cuchillo santoku para cocinar todos los días?

Esta es una gran pregunta, y estoy leyendo muchas respuestas excelentes con las que estoy de acuerdo. Creo que en su mayoría están perdiendo el punto. ::::::: Santoku ::::::: ¿Qué es un cuchillo Santoku? Santoku es un cuchillo…
¿Los cuchillos Cutco Kitchen son de buena calidad?

Dado que nadie ha respondido esto, entraré con mi propia experiencia personal. Soy, lo admito, un cuchillo-a-holic. Es decir, una tarjeta que lleva entusiastas. Tengo una amplia selección de cuchillos de cocina; Henckels, Wusthoff, Pampered Chef y un…
¿Con qué frecuencia afila su cuchillo si es un chef profesional?

Mantenimiento de afilado, yo mismo. Utilizo un acero para pulir pulido todo el tiempo (cada pocos minutos si estoy haciendo un corte difícil o resistente), un acero ligeramente texturizado de una a diez veces al día, y una…
¿Qué cuchillos usan en Masterchef Australia?

La marca de cuchillos que se encuentran en Masterchef Australia se llama Global. Es una marca japonesa muy antigua de cuchillo y su punto clave de venta es que los cuchillos son mucho más ligeros y la cuchilla…
¿Cuál es el mejor cuchillo japonés honesuki?

Probablemente iría con Kikuichi si quieres lo mejor en artesanía y acero. Sin embargo, son probablemente el cuchillo japonés más caro que puedes encontrar. Algunos de sus cuchillos están tradicionalmente doblados y martillados en acero de Damasco. Si…
¿Qué es una buena piedra de afilar y en Manhattan puedo obtenerla?

Su mejor apuesta para una buena piedra de afilar Allrounder son las variedades de grano 3000/8000 (dos lados, un grano 3000, un grano 8000). Localmente para ti, la mejor ubicación es Williams-Sonoma en East 95th, creo que está…
¿Por qué hay tablas de cortar de vidrio si son tan dañinas para los cuchillos?

Porque las personas piensan que se ven geniales. La mayoría de las personas tienen cuchillos sin filo de todos modos por lo que no hace mucha diferencia.
¿Cuál es el mejor cuchillo para ir a la cocina?

Como todos estamos mostrando nuestras mercancías :), aquí está el mío: El 301 Chroma por Porsche. Es pesado. MUY pesado, y tiene una gran sensación de manejo. Este bebé conserva su ventaja a través de días de trabajo…
¿Cuáles son los libros recomendados para mejorar las habilidades de cuchillo?

Hola Kesar D, A continuación hay algunos libros que puedes intentar para mejorar tu habilidad con el cuchillo, también se trata de practicar … cuanto más practicas, más probable es que domines el arte; Knife Skill por Marcus…