¿Cuáles son algunos conceptos básicos, buenos para saber, del uso de hierbas en la cocina diaria?

1. No permita que nadie le diga lo que le debería gustar. Usa lo que quieras Personalmente, no me gusta la albahaca o el eneldo, y amo el estragón. 2. Si tienes un buen paladar, probablemente prefieras hierbas…
¿Cuáles son tus mejores secretos de cocina para mejorar el sabor?

Una de las mejores formas de mejorar los sabores es mejorando los olores. Use hierbas, use frutas, use humo, use licores. Use una ramita de romero como pincel para la salsa o como brocheta, agregue la ralladura de…
¿Por qué las latas de leche condensada no explotan cuando las hierves?

Bueno, PUEDES explotar una lata de leche condensada. Sin embargo, eso es mucho más difícil en agua hirviendo que en, digamos, un microondas o cuando se calienta directamente colocando la lata en un elemento de calentamiento. Como señala…
¿Dónde puedo encontrar un chef en Mumbai para ayudarme a crear recetas?

En las calles de Mumbai, uno puede encontrar varios chefs experimentados especializados en sus propios trucos de comida. Especialmente en la playa de Juhu, uno puede encontrar fácilmente tanto fabricantes como personas que toman recetas diferentes que pueden…
¿Qué puedo hacer para reducir el ácido en la salsa de tomate (para salsa de espagueti o lasaña)?

¡Añade una pizca de azúcar! Esto cortará la acidez. Esta es una de mis salsas de tomate favoritas y la más simple de hacer. Puede prepararlo con tomates enlatados de buena calidad, preferiblemente ciruela italiana o, en temporada,…
¿Hornear rotis o chapatis en un quemador o estufa es directamente dañino?

No, no hay nada dañino en ‘tostar’ (después de horneado parcial en un tawa) directamente en un quemador de madera, gas o eléctrico. No hay elementos dañinos que se unirían al roti en este proceso, y un poco…
¿Cuál podría ser una receta aproximada para los ingredientes de la sopa de pollo con quinua lenteja?

Un chef no lo haría. Es un producto de las tiendas Panera Bread y su propiedad. Pero un chef podría hacer fácilmente un producto similar e incluso mejor.
¿Cuáles son algunos sustitutos del cilantro en la cocina?

Realmente no hay sustituto. Cilantro: la gente lo ama o lo odia. No puede sustituir. Podrías ir por un camino alternativo con el condimento, y probar el cebollino, el perejil o el ajo, pero estos no tienen el…
¿Es mejor un cuchillo de chef o un cuchillo santoku para cocinar todos los días?

Esta es una gran pregunta, y estoy leyendo muchas respuestas excelentes con las que estoy de acuerdo. Creo que en su mayoría están perdiendo el punto. ::::::: Santoku ::::::: ¿Qué es un cuchillo Santoku? Santoku es un cuchillo…
¿Cuáles son algunas de las cosas que mejor se hacen en casa?

Hay dos maneras de pensar sobre esto que vienen a la mente: el “mejor” significado por el bien de la calidad y el “mejor” significado por el bien de la conveniencia. En el primer caso, todo se hace…