¿Por qué las palomitas de maíz refrigeradas reventan más granos que la temperatura ambiente o se calientan ligeramente?

La patente actual para la bolsa de palomitas para microondas indica que es mejor congelar la bolsa: la bolsa fue literalmente diseñada para mantenerse congelada hasta su uso. http://www.google.com/patents?hl… Los científicos de alimentos han analizado el problema y…
¿Cuál es la mejor receta de patatas fritas?

Las papas fritas empapadas son un problema que probablemente plagará a la humanidad hasta el final de los tiempos. Siento tu dolor. A lo largo de Internet, esta misma pregunta se repite una y otra vez, solo para…
¿Cuáles son los beneficios de usar aceite de canola en su cocina?

El aceite de canola es bajo en grasas saturadas y alto en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas y contiene una buena dosis de ácidos grasos omega. Tampoco contiene ácidos grasos trans. Esto lo convierte en una opción saludable en…
¿Qué puedes usar como sustituto de suero de leche?

Como sugiere Matt Basta, puedes usar 1 taza de leche entera + 1 cucharada de jugo de limón en lugar de 1 taza de suero de leche . También puedes sustituir 1 taza de yogur natural .
¿Dónde está el mejor lugar para obtener artículos de cocina, una tienda de cocina dedicada (como Sur La Table), una gran tienda de cajas (como Target) o una tienda de suministros para restaurantes? ¿Por qué?

Tiendas de suministros para restaurantes. SLT y su estilo son vendedores más novedosos, herramientas caras para trabajos que no sabías que necesitabas para una herramienta dedicada. Eso no quiere decir que no me guste ir allí, simplemente regreso…
¿Cuáles son algunas maneras de eliminar las etiquetas de los frascos de plástico?

Como cervecero casero y conservero, he eliminado cientos, tal vez miles, de etiquetas de botellas de cerveza y jarras. He probado todos los métodos. La mejor y más sencilla forma de quitarle las etiquetas es remojar las jarras…
Al cocinar, ¿cómo puedo contrarrestar los excedentes de sal?

Siempre puedes aumentar el tamaño de la porción en función de la cantidad de sal que agregas. Si esa no es una opción, vea si puede lavar la sal. Una vez accidentalmente agregué sal en lugar de azúcar…
¿Cuándo es el mejor momento para agregar sal a un plato mientras cocina?

Si se lo fuerza a una respuesta “general”, diría hacia el final “en términos generales”. No hay evidencia científica de por qué, además de las preferencias personales. Dicho esto, hay situaciones específicas en las que el momento podría…
¿Cuál es la mejor superficie para cortar: una tabla de cortar o la encimera?

Tajadera (s) – sin duda Las tablas para picar / cortar tienen muchas ventajas diferentes: Puede lavarlos fácilmente, a una temperatura más alta que la que podría tener en una encimera, pasándolos por el lavavajillas. Puede evitar la…
¿Alguien ha probado Omaha Steaks? Si es así, ¿qué le pareció?

Es mucho mejor que adquieras una granja local o compras directamente en pequeñas granjas familiares. Tenemos un amigo de la familia que a menudo sirve productos de Omaha Steaks en reuniones y nos parece que es similar a…