Me gustaría vender productos frescos a los chefs de cruceros. ¿Cómo me pongo en contacto con ellos?

¡Se creativo! Aquí hay un par de sugerencias: Investigue todas las compañías de cruceros que pueda encontrar y llámelas una detrás de la otra. Trate de no entrar en la Línea Directa, pero investigue a las personas que…
¿Qué tan importante es que la comida esté recién preparada y cocinada?

Voy a secundar las opiniones de los demás. Este cocinero tiene estándares inaceptables bajos / límite. Pero también debe conocer las excepciones a las reglas de “frescura”. En algunos casos, puede ser perfectamente legítimo preparar alimentos con anticipación,…
Tengo 15 años y quiero ser chef y dirigir mi propio restaurante algún día. ¿Qué es lo mejor que debería hacer ahora para poder lograr eso en el futuro?

Los cinco puntos principales: 1. Aprende a apreciar realmente tus ingredientes . Haga un poco de jardinería, visite un matadero, pruebe, huela y examine sus ingredientes. 2. Compre un cuchillo de alta calidad, una sartén, una olla para…
Tengo una idea de negocios sobre reservar chefs famosos por una noche. Podría funcionar?

Suena como un concepto emergente con chefs rotativos. Esto ya está sucediendo en algunas ciudades muy grandes, y funciona, pero no siempre es totalmente codificado. Los lugares rotativos pueden hacer que el seguro y la lentitud sean una…
¿Cuáles son las recetas más famosas en los Estados Unidos y en el mundo?

Los EE. UU. Tienen una gran variedad de cocinas, cada una con recetas muy apreciadas. Sería difícil reducirlo a una sola región y una receta. Pero hay una receta que es clásica estadounidense y ha sido la favorita…
¿Gordon Ramsay es realmente un gran chef?

tenga en cuenta que esta respuesta fue escrita originalmente para la pregunta “¿Gordon Ramsey es el mejor chef de todos los tiempos? Si no, ¿entonces quién?” Una gran equivocación de la mayoría de las personas que tienen interés…
¿Por qué tantos chefs masculinos tienen problemas de ego?

No creo que sea solo para hombres. En una cocina, necesitas ser capaz de soportar la tuya. Por lo general, hay burlas entre los chefs, y el calor y el estrés hacen que la gente grite. Si eres…
¿Cuáles son las cuatro mejores herramientas de cocina para cocinar fuera de casa?

1. Cuchillos (Yo uso 9 “Cuchillo Chef, Miyabi Birchwood Slicer Sashimi Knife) 2. Sharpening Stone (uso King Deluxe 1000 Medium Grain) 3. Wasabi Grater (yo uso uno por Masamato) 4. Antorcha de butano (por Iwatani)
¿Qué necesito saber para agregar una cocina comercial a mi casa en Nueva York?

Ya a principios de los 90, estaba contemplando una versión cruda de lo que describía y cuando estaba investigando grandes estufas comerciales, un amigo del chef me dijo en ese momento que las estufas comerciales y los quemadores…
¿Cuál es el menú de El chef Efrain?

¿Es esta una forma de promocionar tu restaurante? Usted está haciendo preguntas y luego las contesta. Si REALMENTE desea que los clientes vengan … ¡deje que su comida hable por sí misma! Ponga GRAN comida y GRAN servicio,…