¿Por qué un conserje principal se conoce como el conserje del chef?

“Chef” es la palabra francesa que significa “Jefe”, por lo que el conserje principal es el conserje jefe.
Chefs: ¿Qué consejo les darías a tus hijos si dijeran que querían convertirse en chef?

¿Qué edad tienen estos niños? Si son adolescentes en edad de trabajar, pídales que soliciten un trabajo de nivel de entrada en una cocina o restaurante institucional, lavando platos o preparando vegetales. Pronto aprenderán si pueden manejar el…
¿Cómo se ve Marco Pierre White en la industria?

Hay dos MPW. El chef gritador “místico” que, de alguna manera, hizo que Ramsay, Batali y otros sucedan. El cocinero de rock and roll, el tipo que hizo que mi generación de cocineros y cocineros, el pelo largo,…
¿Es aceptable pedir la elección del chef en un restaurante exclusivo?

Debo admitir que no he comido en muchos restaurantes exclusivos. Una vez dicho esto, nunca en la memoria me he equivocado al preguntar al camarero (o al chef), “bueno, ¿ qué pedirías en este menú?” Especialmente en restaurantes…
Veo mucho Chopped y siempre usan el término ‘reducir’. Qué significa eso?

El término “reducir” simplemente significa aplicar calor a una salsa o elemento líquido y permitir que parte del agua se evapore. Hay algunos propósitos de utilizar esta técnica. Al eliminar parte del agua, un cocinero puede espesar el…
¿Cómo es tener un chef personal de tiempo completo en el personal?

Entonces, soy un chef personal. También administro a los chefs en Atlanta Personal Chef Service. Puedo ofrecerte una perspectiva de nuestro lado, pero realmente varía. Realmente depende de tus necesidades, de cómo estableces la relación y de lo…
¿Cuáles son algunos buenos recursos para contratar un chef personal?

Depende de tu área. Cocina surf Chinche Si se encuentra en el área de Atlanta, busque el servicio personal de Atlanta Chef. Kitchit
Soy un ingeniero. Tengo pasión por la cocina y quiero ser chef. ¿Cómo puedo lograr mi sueño?

Este es un video muy interesante sobre un chef popular que comenzó de cero para dejar su huella. Haga clic en este enlace para ver una historia inspiradora del chef Meghna que se convirtió en panadero de un…
Si tuviera la oportunidad de ser juez o presentador de Iron Chef America o Chopped de Food Network, ¿cuál elegiría y por qué?

Prefiero ser juez en Chopped, porque preferiría apoyar la creatividad y el ingenio de quienes trabajan en la profesión culinaria día a día en lugar de los llamativos chefs famosos que tratan más sobre venderse a sí mismos…
¿Es Heston Blumenthal un gran chef, ya que se lo puede ver en la mayoría de los “shows”?

Obligatorio, nay precepto obligatorio: nomenclatura. – Un cocinero cocina alimentos con ingredientes crudos o preparados. Un gran cocinero, con años de experiencia, un increíble sentido del olfato y el gusto, que crea recetas y diseña nuevos platos se…