Entonces, soy un chef personal. También administro a los chefs en Atlanta Personal Chef Service. Puedo ofrecerte una perspectiva de nuestro lado, pero realmente varía. Realmente depende de tus necesidades, de cómo estableces la relación y de lo que estás dispuesto a pagar.
Un chef personal es una combinación de un compañero de cuarto, amigo, empleado, encargado de la casa, asistente personal, madre y egoísta.
Algunas familias quieren un poco más de una que la otra. Algunas personas quieren a alguien genial para pasar el rato. Algunas personas quieren que aparezca comida, y no tienen nada que ver con eso. Algunas personas realmente necesitan que alguien recoja sus compras y organizan sus planes de comidas. Algunos clientes quieren una cena realmente elegante una vez a la semana. Algunos clientes quieren ser decadentes. Algunos clientes quieren una comida emocionante todas las noches.
Manejar personalidades y abrir la puerta a la crítica constructiva es la clave. Por lo general, hay una persona que comunicará comentarios. Si hay varias personas involucradas, entonces las cosas se complican aún más.
Los clientes tienen diferentes necesidades, y la experiencia es mucho más como ser un niño y recibir todas las comidas en lugar de tener una experiencia de restaurante completa cada día en su hogar.
Típicamente, un chef privado hará cosas de administración de la casa pequeña, como proporcionar bebidas, leche, agua y bocadillos. Mantendrán su espacio organizado.
¿Cuáles son algunos buenos recursos para contratar un chef personal?
Soy un ingeniero. Tengo pasión por la cocina y quiero ser chef. ¿Cómo puedo lograr mi sueño?
¿Es Heston Blumenthal un gran chef, ya que se lo puede ver en la mayoría de los “shows”?
La mayoría de los clientes tienen problemas para encontrar la persona adecuada, alguien con quien se sientan cómodos, que tenga los mismos ideales, alguien con quien se lleven bien, alguien a quien la familia escuche, alguien con quien trabajen bien. Muchas veces, encontrar un chef de respaldo es algo realmente difícil. No tener flexibilidad en el trabajo volverá un poco loco a alguien, y lidiar con el tiempo libre, los días libres, las vacaciones, etc. es un problema constante. Es difícil capacitar a una persona nueva para conocer la familia, la casa y la situación.
Conseguir un buen cocinero privado significará que la comida ya no será un problema o un punto focal en su vida. Está ahí. Es de buena calidad Hay cosas que te gustan y cosas que te gustan menos. Hay cosas que son saludables, y algunas personas necesitarán que se las coman como lo hacía mamá. A veces, describo nuestro servicio como si fuera mamá, pero una especie de madre elegante.
