Actualmente vivo en Montreal y estoy por terminar mi carrera culinaria. ¿Me recomendaría que comenzara a trabajar en un hotel o en un restaurante?

Realmente depende de dónde quieras llevar tu carrera. Si la competencia de cocina es algo que le interesa, está mejor con los hoteles. Si su objetivo es simplemente tener una carrera estable y lucrativa financieramente, pueden preferirse las…
¿Quién es el chef más popular en el servicio de comidas en Asia?

Quizás él es el más famoso: Jiro Yoshino, dios del sushi Jiro Dreams of Sushi
¿Cuáles son los sitios web de chef personales mejor diseñados?

Esto es MUY difícil de encontrar en el mundo del chef personal: la mayoría de los chefs personales tienen una marca terrible. No estoy seguro de por qué este es el caso, pero he buscado en cientos de…
¿Cuántos chefs famosos hay en Dubai? ¿Qué tal en el Medio Oriente?

Esta es una buena lista para comenzar, Celebrity Chef Restaurants en Dubai | Zomato, con el continuo auge del comercio minorista y la industria hotelera, espera que la escena gastronómica crezca al menos un 30% más
¿Cómo puede un extranjero sin experiencia convertirse en chef en Inglaterra, y cuáles son los requisitos?

Asumiendo que la pregunta realmente significaba “chef”, entonces, de la misma manera que se llega a la cima en cualquier negocio, comience desde abajo y siga subiendo. Chef significa “jefe”, es decir, jefe de una cocina. No es…
¿Una estrella Michelin pertenece a un restaurante o un chef?

(Advertencia: creo que el sistema de clasificación de michelin es muy defectuoso hasta el punto de estar en algún lugar entre inútil y destructivo). Desde una perspectiva práctica, pertenece a ambos: hablamos de los chefs con estrellas Michelin…
Afroamericanos: ¿Cómo es ser un chef de sushi negro?

Soy un chef de raza mixta de Nueva York, y no ser una raza en particular, sino tener un aspecto asiático significa que la gente quiere creer que estoy haciendo comida china, japonesa y del sudeste asiático. Si…
¿Los chefs encuentran insultante ‘The 4-Hour Chef’ de Tim Ferris?

Si y no. Hay mucho más en este libro que el título. Mira, Ferris es un showman, un marketer (especialmente uno mismo), y un escritor pop. Él hace las tres cosas muy bien, aplicando cosas más o menos…
¿Ha aparecido Gordon Ramsay en algún programa de cocina como Top Chef Masters o Next Iron Chef?

No estoy familiarizado con ninguno de esos dos programas, pero si preguntas si Gordon Ramsay ha cocinado de manera competitiva en televisión, sí, lo ha hecho. En The F Word (funcionó desde 2005 hasta 2009) compitió contra un…
Cultura culinaria: ¿Es normal que los chefs estén de mal humor?

Estoy de acuerdo con todo lo que los estados cristianos. Añadiré, sin embargo, que al final del día, no es su reputación y nombre en la línea. Es del Chef. De modo que confían en que su equipo…