¿Cuál es el secreto de preparar la comida como un chef?

Todo se trata de ESTÁNDARES ¡El hecho de que estés haciendo esta pregunta es un buen comienzo! Para mí, la diferencia entre la cocina de un cocinero y la de un aficionado es que los aficionados no tienen…
¿Cuál es el presupuesto anual de alimentos para una compañía de ~ 50 personas con un chef interno?

No creo que obtendrás una respuesta concreta que valga la pena. Demasiados factores juegan en eso. ¿Cuál es el tipo de comida que se ofrece? He visto de todo, desde bocadillos muy básicos hasta la comida de restaurante…
¿Cuáles son algunos de los graciosos memes de Gordon Ramsay? Por ejemplo vea abajo.

Este es épico;
¿Es posible obtener el trabajo de chef en Estados Unidos?

Creo que es. Aunque habrá muchas cosas de qué encargarse, el patrocinio y otros detalles. Sugeriría que primero se aplica a un puesto y obtener una confirmación, luego se resuelve el resto. Puede hacer algo relevante aquí: n.…
¿Cuál es el proceso de escribir un libro de cocina exitoso? ¿Cuánto tiempo lleva desarrollar las recetas? ¿La mayoría de las recetas son nuevas al momento de escribir el libro? ¿Los cocineros tardan cierto tiempo en experimentar con las recetas?

Esa es una gran pregunta, una que podría responderse mejor en dos partes: 1) ¿Qué implica el desarrollo de las recetas? 2) ¿Qué hará que su libro de cocina sea algo que las personas quieran comprar y usar?…
¿Cuáles son los detalles sobre la causa de la muerte de Charlie Trotter?

Hoy es martes. Los periódicos de Chicago dicen que la autopsia se realizará el miércoles. Uno de los periódicos informaba que cuando habló en una convención la semana pasada en Wyoming no se veía bien. El sitio web…
¿Cuáles son algunas técnicas / utensilios de cocina inusuales que el hombre común puede no saber?

Flying Fortress Helado ? El 13 de marzo de 1943, el New York Times informó que los viajeros estadounidenses estacionados en Gran Bretaña habían descubierto una forma ingeniosa de hacer helados mientras estaban de servicio. Una historia titulada…
¿En qué situaciones es más útil un cuchillo nakiri que un cuchillo santoku?

El Nakiri es una cuchilla de acero al carbono hueca que se usa mejor para cortar vegetales, especialmente cuando se necesita delicadeza. Tiene un borde plano como una cuchilla delgada o una maquinilla de afeitar de borde recto,…
¿Qué tipo de platos / cocinas / alimentos saben mucho mejor de lo que parecen?

Ostras crudas Queso cottage Embutido de hígado Corazones de pollo pastel de carne Tapioca Caviar
¿Todas las flores son comestibles? Ver a un chef de televisión cocinar con tulipanes en este momento …

¡No, en absoluto! Muchos son tóxicos. Las flores de tulipán son comestibles, los bulbos han sido catalogados como venenosos para perros, gatos y caballos, pero hay informes de personas que vivían de ellos en la Segunda Guerra Mundial.…