¿Cuál es el presupuesto anual de alimentos para una compañía de ~ 50 personas con un chef interno?

No creo que obtendrás una respuesta concreta que valga la pena. Demasiados factores juegan en eso.

¿Cuál es el tipo de comida que se ofrece? He visto de todo, desde bocadillos muy básicos hasta la comida de restaurante elaborada en el catering interno.

¿Cuánto tiempo está abierto? 24/7 o solo dos horas al día?

¿Está ahí solo para alimentar a los empleados con una comida al día, o hay muchas reuniones con clientes que necesitan buenos canapés y demás?

¿Cuántos empleados es probable que coman allí todos los días? Eso dependerá del tipo de compañía, su ubicación (en el centro de una ciudad importante o en un distrito industrial a media hora en auto desde el próximo restaurante), cuántos de los empleados trabajan fuera del sitio regularmente, etc.

¿Está la empresa dispuesta a pagar la prima por los ingredientes orgánicos? Lo cual dependerá nuevamente del tipo de compañía (o más precisamente de sus empleados. ¿Valoraran ese tipo de cosas y son lo suficientemente valiosas para que la compañía haga la inversión adicional?).

Ni siquiera especificó en qué país estaría situada esa empresa. Que juega un papel importante, en los costos de alimentos, así como los costos de personal.

Y así sucesivamente, y así sucesivamente. A menos que proporcione muchos más detalles, incluso una figura de parque de béisbol tendría que formarse de la nada …