Cómo hacer una manzana crujiente sin harina

Puede hacer una cobertura crujiente con harina de avena, mantequilla y azúcar moreno, o puede hacer un pan de cuchara con harina de maíz. La receta será suficiente para cubrir una cacerola de manzanas de 9 x 13.

2 tazas de leche (o sustituto de la leche)

1 taza de harina de maíz

4 huevos, separados – blancos batidos a picos rígidos

1/2 taza de azúcar

pizca de sal

Haga hervir la leche, agregue la harina de maíz lentamente mientras bate para evitar grumos. Batir mientras se cocina hasta que se espese a la consistencia de la crema espesa. quítelo del fuego, agregue las yemas de huevo, el azúcar y la sal, luego doble las claras de huevo batidas. Extiende la cobertura sobre las manzanas en una sartén y hornea a 350 (F) hasta que la parte superior esté dorada y empiece a crujiente. Puedes espolvorear un poco de azúcar extra encima de ti para que quede algo más crujiente.