POLLO WELLINGTON
4 pechugas de pollo, deshuesadas y partidas por la mitad
1 paquete La mezcla de arroz silvestre del tío Ben
1 paquete Rollos de media luna de Pillsbury
1 huevo, separado
Cocine el arroz según las instrucciones del paquete. Batir la clara de huevo y agregar al arroz. Coloque el arroz en la mitad del pollo. Cubra con la otra mitad. Separe la masa en 4 pedazos, usando 2 rollos para cada pieza. Ruede cada pieza con un rodillo hasta que quede delgada. Envuelva una fina pieza de masa alrededor del pollo, cubriéndola por completo. Coloque el pollo en una bandeja para hornear y cepille con la yema de huevo. Cubra la bandeja con papel de aluminio. Hornee a 350 grados por 30 minutos. Destape y hornee otros 20 a 30 minutos hasta que estén dorados. Sirva con salsa de grosella (abajo). Para 4 personas.
SALSA CURRANTE
1 tarro de gelatina de grosella roja
1 cucharadita Salsa Worcestershire
1 cucharadita jugo de limon
Dash Tabasco
1 cucharadita mostaza seca
Mezcle y caliente a fuego lento hasta que se derrita.
