Hola,
El pollo, especialmente el pollo entero o deshuesado, puede ser difícil de cocinar ya que tiene una forma extraña. Y a diferencia de la carne de vaca o el cordero, que está bien comer raro o medio raro, desea que su pollo esté bien cocido para evitar enfermar a alguien.
Un termómetro de carne o de lectura instantánea es su mejor opción para determinar la temperatura de su pollo, y si está cocinando un ave entera, debe insertarse en la parte más gruesa del muslo pero sin tocar el hueso. 165 grados Fahrenheit es la temperatura interna segura tanto para la carne blanca como para la carne oscura.
Si no tiene un termómetro, una pista visual fácil es que todos los jugos que provienen del pollo deben correr claros y no ser rosados.
Dato de la cocina: La temperatura interna segura para el pollo cocinado es de 165 ° Fahrenheit (75 ° Celsius).
¡Gracias!
