¿Está bien usar aceite de canola mientras se hornea un pastel de chocolate en lugar de aceite vegetal?

¡Sí! El aceite de canola y el aceite vegetal son sabores bastante neutros, por lo que intercambiarlos en una receta de pastel no debería ser un problema. El aceite de maní y cártamo también funcionaría de maravilla.

Sustituciones que normalmente no querría hacer:

• Aceite de oliva virgen extra: Tu pastel acabaría probando amargo y verde oliva. Por otro lado, el aceite de oliva puro (a veces llamado aceite de oliva “light”) puede intercambiarse sin demasiado cambio de sabor.
• Crisco / manteca / manteca de cerdo: son grasas que son sólidas a temperatura ambiente. Su pastel normalmente no tendrá la misma textura que si estuviera hecho con aceite.
• Mantequilla: Por lo general, las tortas hechas con mantequilla serán un poco más secas: la mantequilla contiene aproximadamente 17% de agua en peso y parte se evapora en el horno.

Si, absolutamente. El aceite de canola es el tipo de aceite que utilizo en mis recetas que requieren aceite en lugar de mantequilla, ya que tiene un sabor neutro, ¡y las tortas resultan estupendamente! Los aceites vegetales a menudo tienen una combinación de diferentes aceites en el producto, incluido el aceite de canola, por lo que el aceite de canola es un sustituto fácil.

Como dice Marcos Mayer, el aceite de canola es una forma de aceite vegetal. Por lo general, puede sustituir las grasas en pasteles y otros productos horneados. Hace poco hice un pastel que pedía específicamente aceite de maíz pero solo tenía aceite de girasol. Ambos son aceites vegetales ligeros que tienen muy poco sabor y el aceite de girasol funcionó bien en mi receta.

Ve a por ello. La canola es solo un tipo de aceite vegetal, como el maní, el cártamo o muchos otros. Como se dijo en otra respuesta, evite sustituir el aceite de oliva por aceite vegetal, cambiará el sabor.

Como otros han señalado, el aceite de canola es aceite vegetal. En las recetas de pasteles que requieren aceite, siempre usamos canola que funciona perfectamente bien. Solo asegúrese de usar un aceite de canola de buena calidad, las marcas más baratas pueden tener un sabor / olor a pescado.

Sí, son completamente intercambiables.

Como he mencionado antes, no soy un panadero profesional. Probé canola y otros aceites genéricos en Manila se vendieron en mercados y pequeñas tiendas. Creo que no hay diferencia con la apariencia del pastel, tiene el mismo sabor y es bueno. Me empeño en comprar aceite vegetal pero no aceite de palma, nunca. Por razones ambientales

El aceite de canola es un aceite vegetal, entonces sí. Pero si tienes mantequilla a mano y no tienes condiciones médicas que te impidan usarla, obtendrás un pastel de mejor sabor y más ligero. Y también tendrá una mejor sensación en la boca: aunque es la misma cantidad de grasa, una torta hecha con mantequilla sin fundir y con el azúcar como primer paso y con un aspecto menos graso que una hecha con cualquier tipo de aceite.

He intentado hacer tortas con aceite de almendras, claras de huevo solamente y edulcorantes artificiales (e incluso he hecho tortas sin grasa, azúcar o huevos en absoluto, solo harina, polvo de hornear, edulcorante, vainilla y una lata de dieta -soda para el líquido) por menos calorías y sin colesterol o grasas saturadas. Son comestibles, pero eso es todo lo que puedes decir por ellos.

Así que ahora hago los pasteles de forma adecuada, solo con la mitad del azúcar y Sweetzfree para el resto, y comemos rebanadas más pequeñas de ellos y con menos frecuencia.

… Como la mayoría del aceite vegetal es, en parte, aceite de colza (la canola es un nombre comercial que se le da, no importa lo que se oiga en las radios nocturnas, porque el “aceite de colza” no se ve bien en una etiqueta) sí, está bien. Canola, ‘vegetal’ (una mezcla), o si las alergias a las nueces no son una preocupación, el maní es una buena opción. Con aceite de oliva, tenga MUCHO cuidado y escoja el tipo “sin sabor” altamente filtrado o, como experiencia, su pastel tendrá el sabor del aceite de oliva.

Como otros han respondido, sí.

Mi hija, sin embargo, usa puré de manzana por pocas calorías y una textura ligeramente diferente, menos grasa

Está perfectamente bien usar aceite de canola.

Sí, es perfectamente aceptable. Desea un aceite con sabor neutro, para que no interfiera con su chocolate.

Sí lo es. Ambos tienen sabores suaves. No hay nada que sobresalga, como el aceite de oliva o el sésamo. Siempre uso aceite de canola en la cocción, así que deberías estar bien.