El truco es tener una mezcla de falafel bastante húmeda. También necesitas calentar el aceite, de manera que una pequeña probeta de falafel burbujeará instantáneamente cuando golpee el aceite. Esto ayudará con la absorción de aceite, proporcionando una fuerza hacia afuera. Al enemigo le costará mucho entrar en el falafel, debido al vapor que sale del falafel. Mientras los tire antes de que dejen de emitir grandes cantidades de vapor, logrará tener una pieza de aceite muy baja.
Lo mismo es cierto para casi cualquier comida frita. Absorberás mucho menos aceite si tienes un alimento húmedo y lo eliminarás antes de que el agua deje de hervir. Esto incluso funciona para papas fritas, aunque debido a una gran cantidad de ellas que se extraen de la grasa a la vez, tenderá a no poder drenar todo el aceite lo suficientemente rápido para evitar que se filtre a medida que las papas se enfríen debajo del punto de ebullición del agua.
