Sugeriría usar Desi Cow Ghee para cocinar, evite cocinar aceites como el aceite refinado. Ghee es una grasa estable para cocinar . En las moléculas de ácido graso, cuantos más enlaces dobles hay entre la cadena de carbono, más inestable es la molécula. Esto significa que es más probable que los enlaces se rompan cuando se exponen al calor o la presión, y el ácido graso se oxida y se vuelve tóxico para nuestras células.
Los aceites poliinsaturados (piense en aceites vegetales, como el aceite de girasol y el aceite de cártamo) contienen muchos enlaces dobles y son menos estables para cocinar. Ghee, sin embargo, es una grasa principalmente saturada y es altamente estable al calor para saltear y hornear.
Tenga en cuenta que el punto de fumar de los aceites no indica la estabilidad del aceite. Los aceites vegetales pueden tener un alto punto de humo, pero son tan delicados que en realidad se rancidifican con el calor y el procesamiento utilizados durante la extracción de aceite.
Ghee es un excelente medio de cocción porque no se descompone a altas temperaturas como lo hacen muchos aceites de cocina, lo que produce radicales libres. Ghee tiene un alto punto de combustión, por lo que no se fumará ni se quemará cuando se cocine.
Cow Ghee también es libre de lactosa y sin caseína . Ghee es una grasa saturada buena para la salud y no está relacionada con la enfermedad cardíaca.
Ghee es una excelente fuente de vitaminas liposolubles, incluida la vitamina A.
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Ghee contiene ácido linoleico conjugado que inhibe el crecimiento de cáncer. Ghee ofrece beneficios de protección de salud para los niños.
Ghee es una buena fuente de colesterol bueno. Ghee proporciona vitamina K, que es la lanzadera que transporta calcio a los huesos.
Ghee es una fuente de ácido butírico, un ácido graso de cadena corta cancerígeno que ayuda en numerosas propiedades curativas y calmantes.
Ghee tiene un sabor increíble. Cómo obtener los beneficios de ghee
- Haz que sea tu grasa de cocina primaria para saltear
- Cambiarlo por mantequilla para untar en productos horneados
- Mezcle verduras al vapor con ghee y sal marina
- Úselo en cualquier receta que requiera aceite de cocina
- Úselo en lugar de aceite de coco o aceite de palma para hornear
- Si tuesta verduras, puede derretir ghee y luego rociarlo como el aceite de oliva antes de hornear
Asegúrese de utilizar Pure Desi Cow Ghee que proviene de la raza indígena india y las vacas son alimentadas con pasto. Ordeno en línea desde SureshFoods.com , está aclarado correctamente sin lactosa y elaborado con Pure Desi Cow Milk usando el proceso védico, mi familia se está beneficiando de ello
