¿Qué tipo de aceite de cocina o aderezo vegetal sería bueno hacer además de los comunes, por ejemplo, aceite de oliva, aceite vegetal o aceite de coco?

Me gusta el aceite de nuez para aderezos. Es un aceite muy ligero que va bien con los sabores ligeros de una ensalada. Una vinagreta de fresa hecha con aceite de nuez va muy bien con una buena ensalada frisee. Tal vez agregue nueces confitadas, fresas y un queso suave y liviano. Sírvelo en un plato bien frío, y tendrá una ensalada bastante sabrosa. Incluso puede agregar un poco de salmón si lo desea, pero si lo hace, prefiero servir el salmón en el lado en lugar de simplemente colocarlo sobre la ensalada. Te da más opciones de esa manera.

Aceite de sésamo, tanto el claro hecho de semillas de sésamo crudas como el oscuro hecho de semillas tostadas.

Ambos están llenos hasta el borde de aceites grasos Omega 6, el crudo no tiene un sabor particularmente fuerte, pero el oscuro tiene un fuerte sabor a nuez que es muy popular en la cocina asiática, especialmente los coreanos lo aprecian y usan el aceite y las semillas en casi cualquier cosa.

Aceite de salvado de arroz, aceite de semilla de uva, aceite de avellana, aceite de almendra.