¡No mezcladores manuales, sino MANOS!
En la cocina india, tenemos diferentes tipos de bhartas con respecto a diferentes verduras y, a veces la carne.
Sin duda, puedes usar una batidora de mano, pero se convertiría en una pasta fina, pero querrás tener una textura gruesa y gruesa. Si puede calcular una duración de tiempo para la batidora manual para que su bharta permanezca gruesa y gruesa, entonces definitivamente puede usar una licuadora.
Solo por ejemplo, puedes usar batidoras manuales para preparar baingan (berenjena o berenjena) ka bharta, pero asegúrate de que no se convierta en una pasta fina y suave. Se convertiría en baba ghanoush, que es un chapuzón.
Por lo tanto, le sugiero que use las manos para hacer puré de verduras hervidas o rostizadas en lugar de usar una licuadora. Si ensuciarte las manos es lo que te detiene, ¡puedes usar los guantes desechables de plástico transparente!
