- De hecho, he hecho esto, por lo general cuando estoy enfermo para hacerlo correctamente.
- Use cubos de acciones decentes. Intenta encontrar cubos que realmente contengan pollo como ingrediente. De hecho, yo uso el stock stock de Better Than Bouillon. Use suficiente caldo para dar sabor a 8 – 10 tazas de agua.
- Use vegetales frescos. No hay sustituto para buenas verduras. Use una o dos zanahorias grandes, cebollas, dos o tres costillas de apio y dos o tres clovsimmer hasta el ajo. Picar las verduras en trozos pequeños y picar el ajo.
- Use pollo deshuesado, sin piel o fresco. Corta el pollo en trozos pequeños.
Calienta un poco de aceite en un horno holandés grande o caldo de cultivo. Agregue las verduras y el pollo. Saltee hasta que el pollo ya no esté rosado.
Agregue el agua y almacene cubos o concéntrese. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y mantener el caldo a fuego lento. Cocine hasta que las verduras estén tiernas, unos quince minutos.
Agrega fideos a la sopa o arroz si eso es lo que prefieres. Continúe cocinando a fuego lento hasta que los fideos o el arroz estén cocidos.
Mientras tanto, corta un puñado de perejil. Pruebe la sopa y ajuste los condimentos. Recuerde agregar pimienta.
Cuando el almidón se haya cocinado, agregue el perejil y agregue un chorrito de jugo de limón fresco, si lo desea, para agregar un sabor más brillante y fresco a la sopa.
Disfrute de su comida. Esto hará que haya suficientes porciones de cuatro a seis generosos, y posiblemente algunas sobras.
