Lo mejor y lo más fácil no siempre son inclusivos. La mejor manera es fumar bajo y lento en un fumador por un período de hasta 24 horas. No es fácil de ninguna manera, ya que requiere que el cocinero aprenda y entienda el mecanismo de funcionamiento del fumador, así como la aplicación a una pechuga. Hay varios tipos de fumadores que pueden cocinar con éxito una falda, con diversos grados de dificultad, para incluir “quemadores de palo” (compensar a los fumadores que usan madera), parrillas / fumadores tipo Kamodo, fumadores cilíndricos pequeños, etc. El posible cocinero debe investiga los métodos leyendo los libros apropiados sobre el tema.
No puedo comentar sobre un método fácil; No sé de uno.
