Cuando dices hamburguesas rellenas, voy a suponer que te refieres a una hamburguesa con los ingredientes encima o debajo de la hamburguesa. Entonces uno que se parece a esto:
A diferencia de esto:
(No pude encontrar una imagen como la que querías, así que aquí hay una con los ingredientes en el lado).
La respuesta es simple. La hamburguesa es un alimento originalmente diseñado para sostenerse en las manos del comedor, de ahí la carne en el medio y el pan en el exterior. Esto es lo mismo que muchos sándwiches. La razón por la que los ingredientes están dentro es la siguiente.
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Primero, esto hace que sea más difícil caerse de la hamburguesa. Si las coberturas estuvieran en la parte superior, les sería fácil deslizarse, debido a la curva del moño.
Segundo, permite que las personas coman la hamburguesa sin ensuciarse las manos, como si los ingredientes estuvieran en la parte superior, sus manos los tocarían y probablemente se ensucien.
