¿Cómo debo hornear pechugas de pollo sin hueso y sin piel?

Deben descongelarse primero en un ambiente cálido (parecido a una cocina).
Si le preocupa la Zona de peligro (dejando las cosas a 40 grados – 140 grados Fahrenheit), puede dejarlos en el refrigerador si no los cocina de inmediato, dejándolos en un recipiente lleno de agua.

También puede utilizar un horno de microondas para descongelar rápidamente colocándolos en una bolsa con cierre hermético (para ayudar a prevenir la contaminación del microondas), a través de la opción de “descongelar”, por lo general todas las microondas son bendecidas.

Una vez descongelado, podrá hornear sus pechugas de pollo en consecuencia, que es la mejor manera, la más sana y la más sabrosa de cocinar y hacer recetas con pechugas de pollo sin piel y sin piel, si me lo pregunta.

Ofrezco estas referencias de ejemplo para algunas recetas para practicar y probar:
Recetas de pollo al horno y asado
Recetas de pollo al horno: Food Network

Antes que nada, no los hornee congelados. Nunca terminarán.

Descubrí esto personalmente una vez.

Si de repente te das cuenta de que olvidaste sacar el pollo para descongelarlo, eso se remedia fácilmente. Coloca el pollo congelado en una bolsa ziploc, sumérgelo en agua fría y coloca una olla con agua fría encima del pollo (para mantenerlo debajo del agua). Se descongelará por completo en aproximadamente 30 a 45 minutos.

Personalmente, lo puse en agua tibia, y se descongela en unos 15 minutos, pero solo lo hago si estoy cortando el pollo y cocinando a fuego alto o usándolo en una sopa o estofado que va a hervir y luego cocino a fuego lento para al menos una hora.

Una vez que el pollo se haya descongelado, enjuáguelo, déjelo secar, y luego puede usarlo en cualquier cantidad de recetas horneadas.

Recetas de pechuga de pollo al horno
Pechugas de pollo asadas ahumadas con tomates y garbanzos
http://www.cookinglight.com/food …
http://greatist.com/health/healt …

Mi favorito es a la parrilla. Cuando está descongelado marinar el pollo en aceite de oliva, ajo, zatar o pimentón un poco de sal y pimienta y luego asar a la parrilla para que esté cocido en el interior, no más de hacerlo.

De lo contrario, otro plato fácil es descongelar; mezcle mayonesa con mostaza y una pizca de Cayena y sumerja el seno en ella. Revuelva ligeramente las migas de pan dorado y hornee durante 10 a 15 minutos hasta que la pechuga esté lista.

Lo más importante es no hornear demasiado, cocinar la pechuga de pollo; es mejor cuando está un poco jugosa.

Descongele primero el pollo, preferiblemente en la nevera durante la noche. Entonces prepárelos como lo haría con un fresco, nunca congelado. pecho. Si horneas un pecho todavía congelado, te topas con el peligro de que la parte exterior del pollo se seque a la dureza, mientras que el interior es demasiado raro para comer de forma segura.

Si desea descongelar el pollo más rápidamente, debe sellar herméticamente los senos que desea descongelar en una bolsa de plástico con cierre hermético. Asegúrese de eliminar la mayor cantidad de aire posible. Coloque los senos en un recipiente con agua fría y coloque el recipiente en el fregadero debajo del grifo. Gire el grifo a una corriente lenta para que el agua fría del grifo reemplace constantemente el agua en el recipiente. Si es necesario, pese el pollo para que permanezca sumergido hasta que se descongele por completo. Para pollo, esto toma alrededor de 20 minutos. No use agua tibia o caliente porque esto puede cambiar la textura del pollo y estimular el crecimiento bacteriano.

Primero descongelaría la pechuga de pollo, lo que se puede hacer en el microondas. Simplemente coloque el pollo en un plato y descongélelo a aproximadamente 30-40% de potencia en incrementos de un minuto hasta que comience a ablandarse. Déle la vuelta una o dos veces durante el descongelamiento de microondas. El descongelamiento también se puede lograr al correr bajo agua corriente fría durante 10-15 minutos.
En cuanto a la cocina, puede asar a la parrilla, escalfar, hornear, saltear, freír o cortar en rodajas y sofreír. Tengo recetas en mi sitio web para platos de pollo. http://www.garlicandzest.com

A2A. ¿Conoces todos los chistes que escuchas en los programas de televisión sobre pollo de goma y banquetes? El pollo de goma proviene de cocinar pollo congelado. La respuesta de Garrick Saito es correcta. Si vas a hornear pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, la respuesta de Garrick es perfecta.

¿Por qué hornearlos? El pollo deshuesado y sin piel se presta mucho más rápido a la cocción rápida, como saltear o saltear, que hornear.

Si quieres hornear pechugas de pollo, obtén la variedad de piel sin hueso. La piel y la grasa hilvanarán la carne y evitarán que se seque. Luego, solo quita la piel y saca la carne del hueso.

Esta respuesta fue escrita en respuesta a una pregunta diferente: “¿Cómo cocino pechuga de pollo sin piel deshuesada?” No había nada en la pregunta sobre el método de cocción. A continuación se encuentra la respuesta a la pregunta tal como estaba.

Lo cocinaría a fuego lento o rápidamente. La pechuga de pollo se cocina rápidamente y la cocción excesiva la seca y la endurece. La caza furtiva es una buena manera de cocinarla, pero no por mucho tiempo, y cocine a fuego lento, no hierva, y no es necesario que cubra la pechuga por completo. Aquí hay una idea:

Ponga un poco de mantequilla en una sartén, derrita y agregue cebollas picadas o cebolletas. Saltee a fuego medio durante un tiempo, luego agregue un diente de ajo picado y algunos tomates cherry en rodajas o tomate entero cortado en cubitos. Cocine a fuego lento por unos momentos, luego agregue la pechuga de pollo. Cocine ambos lados brevemente y luego agregue un buen chorrito de agua o vino blanco o jerez, ponga el fuego a fuego medio y cubra la sartén. Cocine de 10 a 15 minutos, diría yo, volteando el pollo una vez. La sal y la pimienta también serían una buena idea.

Me lo inventé, así que no lo intenté, pero creo que sería bueno. Puede agregar una cucharadita de cualquier hierba que desee: Herbes de Provence, por ejemplo. Tal vez exprimir medio limón sobre él al final.

Querrás una especie de “cobertura” sobre ellos: nunca cocino con pollo sin piel a menos que esté en un estofado. Entonces, tal vez huevos con harina o harina de maíz, y algunas especias, o huevos y nueces trituradas (una búsqueda rápida en Internet de recetas de este tipo le dará más ideas de las necesarias). Luego, los cocinaría cubiertos por al menos 30 minutos, y los destapé en el asador por cinco.

¿Por qué no cocino sin la piel? Bueno, normalmente no cocino sin piel ni huesos, de hecho, porque el resultado es más sabroso. Si está tratando de reducir las calorías, reduzca las porciones y sustituya las verduras sin almidón por la mayor parte de lo que come. Si estás tratando de reducir el desorden, entonces cocinaré algo más cerca de guisados ​​o platos. El pollo (especialmente, pero la “carne roja” también lo sufre) se beneficia al ser cocinado de la forma más parecida a la forma en que proviene del animal (limpiado, por supuesto) – con hueso y (al menos con pollo) piel. Todo lo demás lo seca. Lo mismo con Turquía. La carne de pechuga es tan carente de grasa en el interior que se “cuece al vapor”, y eso hace que se cocine demasiado rápido, y lo siguiente que sabes es que te preguntas por qué tus dientes se quedan pegados. Ick.

Me encanta atraparlos con un poco de ajo, tomillo fresco, granos de pimienta y tal vez algunas rodajas de zanahorias y apio, por lo que el líquido de caza furtiva es como un caldo. Comenzaré por verduras y agua primero, y una vez que los ingredientes hayan tenido la oportunidad de fundirse, apagaré el líquido y lo enfriaré. Después de que el líquido se haya enfriado, agarro mi pechuga de pollo y la agrego al líquido (no es necesario que cubra todo el pollo) y llevo el líquido a fuego lento. Nunca debe alcanzar una temperatura lo suficientemente alta como para hervir. Dependiendo del tamaño, se pueden hacer rápidamente, o pueden tomar otro par de minutos. En cualquier lugar entre 10-20 minutos por lo general, pero de nuevo, el tamaño del seno hará la diferencia.

Son maravillosamente húmedos y tiernos, y se pueden usar para ensaladas, o se pueden servir calientes con vegetales, y el líquido de caza furtiva se puede usar nuevamente o se puede convertir en una salsa. No necesitas agregar nada al agua para pochar, solo me gusta el sabor que da.

Es MEJOR hornearlos, y NO intentar cocinarlos en un sartén ni freírlos en su sartén.

RECUERDA *** nunca *** para soltar o intentar freír esos trozos de pollo congelado como está … ¡dispararán salpicaduras de aceite caliente continuamente, peligrosamente!

Sacarlos de congelado, en agua salada tibia durante un par de horas, lavar, hornear, disfrutar.

Si lo desea, sáquelos del congelador por la mañana, antes del trabajo, ponga en un tazón de agua salada para ‘salmuera’, y levántese y cocine cuando llegue a casa del trabajo. Fácil peezy.

como se repite aquí, si va a hornear / saltear / freírlos, por Dios es mejor que los descongele primero. Dicho esto, hay algunas otras opciones.

puede hervir los senos antes de asarlos, agregando cualquier variedad de condimentos y saborizantes al caldo para impartir sabor, pero tenga en cuenta cocinarlos a fuego lento durante al menos 30 minutos a partir de congelado,

también puede usarlos para hacer sopas y existencias. rutinariamente tiro los pechitos congelados en una olla con verduras. Guardo los huesos sobrantes de las cenas de pollo y los pollos asados ​​de la tienda de abarrotes y cuando obtengo 2-4 de ellos hago inventario. Utilizo los huesos para darle sabor y los pechos enteros para la carne … dejándoles un agujero. Puedo sacarlos de la olla, ponerlos a un lado y usar alter para la carne para la sopa sin tener que desbarbarlos 🙂

Obviamente, aquí nadie ha intentado hornear pollo congelado. Lo hago todo el tiempo y es la manera más rápida y fácil de hacer que el pollo tenga prisa. ¡No se descongele bajo agua tibia! Sazone los senos congelados congelados y tírelos en un horno 375-400 por aproximadamente 45 minutos o hasta que el termómetro de carne alcance una temperatura segura.

Lo mejor es descongelarlo primero. Para hacerlo, puede ponerlo en un horno de microondas o en agua tibia durante unos 10-20 minutos. Después de 5 minutos, puedes hacer paces más pequeños de la carne, ya que se descongelarán lo suficiente como para poder hacerlo … De esta forma aumentarás aún más la velocidad del proceso.

Entonces puedes hornearlo.

De otra manera, la carne probablemente no se horneará adecuadamente, ya que las partes externas podrían quemarse si se desea hornear adecuadamente la parte central.

Si lo hace de la manera correcta, obtendrá algo como esto:

Pon el pollo en agua fría. No es necesario que lo empaquetes. Se descongelará rápidamente. Si ni siquiera quieres esperar tanto tiempo. Póngalo en una sartén con agua hirviendo y cocínelo hasta que esté recién hecho, luego cúbralo en salsa y hornéelo. Realmente necesitas descongelarlo primero o no se horneará uniformemente.

El siguiente enlace le brinda información más detallada:
Cómo hornear pollo deshuesado sin hueso

Si necesita ayuda para hornear pollo deshuesado y sin piel. Entonces deberías venir a nuestro sitio web Haz clic aquí http://bit.ly/1QHvZkC

Para empezar, lo que haría es precalentar el horno a unos 400 grados Fahrenheit y si dicho pollo está congelado, ejecutaría todo el paquete antes de abrirlo bajo agua caliente en caso de que no tenga un microondas con función de descongelamiento. Una vez que el pollo esté descongelado, frote la sal, la pimienta y la sal de ajo o en polvo como base para cualquier otra cosa que desee poner. Una vez que el horno haya alcanzado unos 400 grados, coloque el pollo en el horno durante aproximadamente 40 minutos y glasee el pollo si así lo desea y cocine el pollo durante 10 minutos adicionales.

¡Rellenarlo con pesto y queso!

Mira esta receta:

Pollo al pesto relleno – Orgánicamente dichoso

Recomiendo encarecidamente descongelarlos primero. Esto permite que los condimentos y / o el marinado penetren y sazonen adecuadamente la carne. Si está congelado, tienes una barrera de hielo que evita esto.

Sin embargo, no hay nada malo (es decir, nocivo), per se, en poner el pollo congelado en el horno. El único desafío es tratar de calcular cuánto tiempo llevará. Supongo que es un 50% más largo (es decir, 20 minutos -> 30 minutos) de lo que exige tu receta. Cuidado con la temperatura del horno. Podría correr el riesgo de que el exterior se queme y el interior se congele cuando lo saque.

Recomiendo tratar de cocinarlo a 350 grados F, hasta que la temperatura interna alcance 165 grados F. Puede usar un termómetro de lectura instantánea para medir la temperatura interna.