De acuerdo con la cocina de la chimenea:
Si bien es gratificante de muchas otras maneras, la auténtica cocina a la chimenea (donde se cocinan comidas enteras en la chimenea), se debe saber que es una tarea tediosa, lenta, físicamente exigente, sucia y un tanto peligrosa. Lo digo como un chef ex-restaurante que ha pasado incontables horas cocinando en condiciones exigentes y estresantes. Incluso antes de comenzar a cocinar, debe construir y mantener hábilmente un fuego muy caliente usando madera dura pesada. Entonces debes empujarlo continuamente, sacando ascuas calientes de un lado a otro. Las sartenes son pesadas y las asas siempre están muy calientes y todo el tiempo estás encorvado o en cuclillas frente al calor y las llamas, esquivando ocasionalmente las chispas voladoras. Comprenderá (y apreciará) rápidamente por qué “las mujeres estadounidenses abandonaron fácilmente sus chimeneas de cocina cuando se introdujeron las estufas revolucionarias a principios de 1800”.
¡Creo que resume los problemas lo suficiente! Y recuerde, las chimeneas en los viejos tiempos estaban diseñadas para cocinar alimentos.
Sin embargo, si realmente tiene su corazón puesto, el siguiente enlace incluye un video de una forma de hacerlo y el enlace de arriba proporciona información adicional útil además de varias herramientas para facilitar el proceso.
Asar un filete en su chimenea. De Verdad. Hazlo.
