Si es almidón de tapioca o harina para espesar, entonces me iría con almidón de maíz.
Si la receta usa la tapioca más como un budín de tapioca, entonces elija otro grano, como el arroz. Incluso podrías usar chia también.
¿Cuál es un buen sustituto de la tapioca en la receta de tarta?
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