Hmmm … usaría un par de tapas metálicas de frascos de vidrio usados …
… o podría tirar un par de cubiertos, cucharas o tenedores debajo de ese pastel de carne.
Luego les hacía algunos agujeros con un clavo y un martillo para que el vapor no se acumulara debajo de esa tapa.
Coloque la carne en esas tapas; podría cubrirse con papel de aluminio si le preocupa una reacción con la carne.
Un par de palillos, quizás cortados por la mitad, también sería una buena solución.
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¿Hay alguna alternativa saludable a la olla a presión convencional?
¿Es peligroso si no mojo el fondo de una sartén antes de colocarla en la estufa?
¿Cuáles son algunas de las ventajas de cocinar con una sartén de metal?
Me gustaría preguntar por qué querrías cocinar pastel de carne en una olla a presión. Lo estás cocinando al vapor / estofado, y consideraría que probablemente sería desagradable y que carezca de la reacción de Maillard que se da con la cocción regular.
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