¿Cuáles son algunas recetas para preparar sin hornear galletas sin avena?

Esto no es tanto una receta como una sugerencia de sustitución. Si le gusta el coco, le sugiero que cambie la avena por coco desmenuzado. Si también agregases algunas almendras, crearías una cookie similar a una barra de almendras. Yo recomendaría pulsar el coco en un procesador de alimentos un poco antes de usar, para crear una textura menos fibrosa.

Ahora, para una receta: (fuente: TeeMaw’s Texas Tumbleweed Candy)

No Bake Tumbleweed Cookies

Ingredientes

• 1 paquete (12 onzas) de corteza de almendra blanca
• 1 taza (6 onzas) de mantequilla o trocitos de mantequilla de maní
• 1 cacahuete salado asado paquete 1 (1 libra)
• 3 tazas (alrededor de 4 1/2 onzas) de palitos de papas, más más si se desea

Direcciones

En un horno de microondas o en la parte superior de una caldera doble sobre agua hirviendo, derrita la corteza y las virutas. Mezcle con una espátula resistente al calor o una cuchara de madera para combinar.

Mezcle las nueces y los palitos de papas y agregue papas adicionales si lo desea. Coloque la cucharada en papel encerado y déjela enfriar. Guarde los dulces en un recipiente hermético.

Mi tía hace una receta similar para Navidad cada año, pero agrega un poco de mantequilla de maní a la mezcla (aproximadamente 1/2 taza), y hará varios sabores diferentes de galleta, usando corteza de almendra de chocolate contra blanco para un lote, y al sustituir diferentes tipos de chips, como el chocolate blanco por las plantas rodadoras blancas, el extracto de vainilla y las virutas rojas o verdes por la vainilla, etc. Lo más singular es que cortará algunos caramelos en pequeños cubos, quitará los cacahuetes de la receta y luego espolvoreando las galletas que todavía no se han puesto, ella rociará un poco de coco endulzado en la parte superior, para las plantas rodadoras de “bola de nieve de Tahití”.