¿Qué ingredientes pones en tu pizza?

Muchos. Aquí hay algunos de mis ingredientes favoritos (que se muestran en flatbread) …

Las recetas de estos y otros están en mi sitio web, www.LuciaTramonte.com … junto con técnicas sencillas para preparar pizza y pan plano como estos con masa económica.

Brócoli Rabi y Salchicha

Salchicha italiana, pimienta y champiñones

Champiñones con estragón, jerez y queso Edam

Margherita con tomates sellados y mozzarella fresca

No me gustan demasiado el queso y algunas verduras: cebollas, pimientos, tomates, ajo, hojas de albahaca, no demasiado a la vez.

Pesto en lugar de salsa de tomate es bueno, especialmente con cebollas rojas.

En Italia teníamos rapini en pizza, y estaba delicioso.

Me encantan las anchoas en ensaladas, en aliño de ensaladas, que se usan para saltear, marinados en galletas saladas, pero no en pizza. Simplemente no funcionan.

Comeré pizza de pepperoni cualquier día de la semana que se me ofrezca, pero a veces también disfruto de tocino, jamón, pollo a la parrilla (con o sin salsa picante) o carne de puerco desmenuzada (a veces con pepinillos).

Queso extra, cebollas extra, pimientos extra y tocino todos ustedes

Calamar, maíz y mayonesa. La forma en que la pizza está destinada a ser consumida.