Bisto es esencialmente almidón de maíz con un poco de colorante y condimentos mezclados. Por lo tanto, supongamos que no tiene sabor, es solo un espesante con algo de colorante.
Si tiene un recipiente para asar que contenga sartenes de carne tostada, agregue su Bisto a la sartén y mezcle bien a fuego medio. El polvo debe convertirse en un jarabe oscuro en la sartén. Luego agregue agua de cocción vegetal ( como recomienda Chris ) o agregue algo de caldo como carne de res o vegetales. Vierta un poco del líquido a la vez y siga revolviendo para evitar que se formen grumos. Cuando la salsa es la consistencia que desea, pruébela y agregue aderezo si es necesario.
Si no tiene jugos de cacerola de cocinar la carne, suavice un poco de mantequilla en una sartén y agregue el Bisto para hacer una especie de “Bisto Roux”. Agregue un poco de vino y siga revolviendo. A continuación, agregue la carne o el caldo de verduras un poco a la vez hasta que la salsa le guste. Sazone al gusto.
Lo que los famosos chefs no te dicen
