Bueno, tengo una receta interesante para tu pregunta, es decir, “albóndiga de pollo con espagueti” . “
Ahora, quizás sepa que los espaguetis son otro tipo de pasta y se combinan bien con carnes y salsas. Puede considerar esta receta como un giro a la receta de Meatball and Spaghetti del Authentic Italian Mamma con un toque de pollo y otras cosas.
Ahora, empecemos.
Ingredientes :
Para albóndigas de pollo:
- Carne picada de pollo deshuesada 500 gm
- 2 cebollas finamente picadas
- 1 pimiento verde picado / chile verde
- 1 huevo batido
- Sal según el gusto
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de Cayena / chile en polvo
- 1 taza de pan rallado
- 2 cucharadas de harina de raíz de harina / maíz
- 1/2 cucharadita de Sriracha (opcional)
- aceite para cocinar
Para la salsa de espagueti:
- 1 paquete de pasta seca de espagueti
- Agua según sea necesario
- Sal según el requisito
- 2 cucharadas de aceite de oliva / aceite de canola / aceite de cacahuete / aceite vegetal (se puede usar cualquier aceite, pero se recomienda el aceite de oliva)
- 1/2 cucharadita de polvo de curry
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 taza de salsa de tomate
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cebolla finamente picada
- 1 cucharadita de ajo finamente picado
- Puñado de hojas de albahaca (opcional pero si está presente hace que la salsa sea más rica)
- 2 cucharadas de queso parmigiano-reggiano o parmesano
Método:
Para albóndigas de pollo:
- En un recipiente, coloque la carne picada de pollo y agregue las cebollas, el pimiento, todas las especias secas en polvo, excepto la sal, mezcle bien, luego agregue un huevo batido, sriracha y mezcle hasta que todos los productos se mezclen.
- Ahora agregue sal y harina de raíz de flecha o harina de maíz y mezcle lentamente con carne picada de pollo.
- Con la ayuda del aceite de oliva, engrase ligeramente su mano y haga una bola de pollo del tamaño de un limón y póngala en un plato.
- Caliente la sartén de la parrilla o una sartén normal y agregue un aceite en ella.
- Cuando el aceite esté caliente y listo, coloque las albóndigas y fríelas ligeramente doblando ambos lados hasta que estén doradas.
- Coloque esas bolas fritas a un lado.
Para la salsa de espagueti:
- Tome una cacerola grande y agregue aceite de agua y sal.
- Déjalo hervir y luego agrega Spaghetti a fuego medio.
- Asegúrese de que los espaguetis se empapen por completo en el agua.
- Cocine los espaguetis y antes de colar, conserve el agua para preparar la salsa y cuele los espaguetis.
- Lave los espaguetis con agua fría y déjelos a un lado.
- Calentar una sartén y poner aceite de oliva en ella.
- Agregue el ajo picado en ella, luego agregue las cebollas y fría hasta que estén doradas.
- Cuando las cebollas estén doradas, agregue la salsa de tomate y la pasta de tomate.
- Después de cocinar los tomates, agregue sal, pimienta y polvo de curry. También agregue agua de albahaca y pasta.
- Cuando el agua de la pasta comience a hervir con salsa, coloque las albóndigas en salsa hasta que la salsa se absorba.
- Luego, después de unos minutos de cocción, agregue los espaguetis y mezcle bien.
- Sirva los espaguetis con algunas hojas picadas de perejil / cilantro en la parte superior, parmesano rallado o queso parmesano y una pizca de aceite de oliva.
¡Buon Appetito!
