La mamá de todos y Gramma tendrán diferentes recetas. Dependiendo de quién es usted y cómo cocina, es probable que le gusten ciertas formas y estilos sobre otros, y le animo a experimentar. Cuando encuentres tu receta favorita. PASE HACIA ABAJO. Tus hijos, un chico vecino, tus amigos niños. Mantenga su receta favorita viva por generaciones.
Dicho esto, hay algunos ingredientes de línea de base que hacen la col rizada.
Obviamente, la col rizada, sin embargo, disfruto de algunos tipos diferentes de verduras amargas, todas las cuales tienen una estacionalidad ajustable. Prueba las mostazas, prueba la achicoria, cualquier cosa amarga, con tus verduras o si quieres algo menos astringente, la col rizada. Personalmente siembro semillas de al menos tres variedades diferentes de verduras cada pocos meses y las uso. Son súper fáciles de cultivar y todo el mundo sabe que las cosas del jardín siempre saben mejor. Este tipo de comida surgió por necesidad, recuerde eso y use lo que está disponible.
El segundo es el bit ahumado. La gente de todo el sur tiene su truco. Jamón, corvas ahumadas, huesos de cuello, casi siempre es cerdo, y casi siempre ahumado, pero de nuevo. ¡Usa lo que TÚ quieras y maldito a todos los demás! Personalmente voy por la hamaca. La carne se desliza del hueso durante la cocción a fuego lento, y es sabrosa cuando todos salen. ¡Incluso he usado carne en conserva cuando tenía sobras pero no le digo a mi abuela!
En lo que respecta a la cocina, he conocido a mamás que querían que sus verduras se marchitaran levemente, y otras que querían que estuvieran blandas. De nuevo, depende de usted, ¿qué le gusta? Personalmente dore mis vegetales y brindo un poco de aderezo casero de togarashi (tradicionalmente chile en polvo, algas y semillas de sésamo, un condimento de mesa japonés, aunque uso benne y chile en polvo que hago de mi jardín chilis, menos las algas) con él para florecer y obtener un sorprendente perfil de especias tostadas, luego de verano durante un par de minutos en un rico caldo de jamón shiitake pre hecho con algo de la carne del corvejón. El umami del líquido de cerdo infundido de hongos hace que tus labios se peguen cada vez que lo pruebes. Esto ciertamente no es lo que la mayoría de los sureños consideran tradicional, pero ese es el punto.
Hazlo tuyo, hazlo delicioso y dile a mamá que hay una nueva col verde en la ciudad.
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¿De dónde compro el aceite de cocina de Qatar?
Oh sí, PASE POR TI. No puedo enfatizar eso lo suficiente. Haga un libro con todas sus recetas favoritas y cocine luego con sus hijos. Esos recuerdos son los mejores!
