Cómo cocinar sauerkraut de una lata

Tenga en cuenta que si se trata de una lata, no es necesario que la cocine, a veces, el chucrut helado puede ser muy sabroso.

Dicho eso, puedes ponerlo en el microondas para calentarlo o ponerlo en una sartén y calentarlo en la estufa. Sin embargo, creo que el chucrut sabe mejor cuando se cocina con algo, como el cerdo asado, los perritos calientes, las papas y otros vegetales de raíz como colinabos, nabos, chirivías, etc. Simplemente arroje el kraut sobre lo que está cocinando y debería cocinarse en algo con un sabor mucho más profundo y menos amargo que directamente de la lata.

(Tenga en cuenta que el chucrut en conserva es la peor prueba del grupo. La próxima vez embolsarlo o sacudirlo).

1 manzana granny smith, cortada en rodajas de .5 ”

1 salchicha de pollo, cortada en trozos longitudinales o de 1 pulgada

Cocine estos artículos junto con esta receta a continuación: (junto con las cebollas)

Receta de chucrut bávara (con chucrut en conserva)

(En primer lugar, no compre chucrut en una lata, encuéntrelo en un frasco de vidrio).

Enjuague el chucrut en un colador con agua dulce durante varios minutos.

Dore unas rebanadas de tocino (cortado en trozos de 1/2 pulgada) en una olla, quite y dore una cebolla picada en la grasa de tocino, luego agregue el tocino.

Agregue el chucrut drenado y dos tazas de caldo de carne o lingotes, sal y pimienta y dos hojas de laurel.

Llevar a ebullición, luego cocine a fuego lento durante una hora más o menos, agregando su elección de salchicha o salchicha después de dorar.

Sirva con puré de papas con mantequilla. ¡Mmm!

¡Esto realmente sabe mejor al día siguiente! Mi profesor de alemán en el Goethe Institut en Prien am Chiemsee, Baviera, me enseñó cómo hacer esto.

Ponga un poco de tocino y cebolla en pedazos de media pulgada, pique un diente de ajo y triture zanahoria en trozos del tamaño de un fósforo. Ahora abre, escurre y enjuaga tu chucrut en un colador. Exprima cualquier exceso de jugo y permita que se drene. Asegúrate de tener una variedad de salchichas a mano para acompañar el kraut. Me gustan Kielbasa, Weisswurst y Bratwurst.

En una olla profunda, caliente un poco de aceite de cocina y agregue el tocino. Cocine el tocino hasta que esté crujiente y luego retírelo y déjelo a un lado. Ahora dore el wurst en ambos lados hasta que se dore ligeramente y se ponga a un lado. Agregue las cebollas a la olla y cocínelas hasta que estén ligeramente caramelizadas. Agregue el ajo y cocine por 30 segundos. Agregue las zanahorias, el chucrut y el tocino a la sartén, así como una hoja de laurel y dos o tres bayas de enebro trituradas. Vierta un poco de cerveza, vino blanco o sidra de manzana en la olla, espolvoree un poco de azúcar moreno sobre la superficie y mezcle hasta que esté combinado. Coloque las salchichas en el kraut, cubra y deje que todo se cocine hasta que se caliente y el líquido se haya reducido.

En primer lugar, puedes comerlo crudo. También puedes hacer una especie de ensalada a partir del chucrut crudo.
Un plato muy común en Alemania es el chucrut cocido con puré de papas y algo de carne (Kasseler) o salchichas (salchicha de hígado y morcilla)
Probablemente solo puedas hervir el contenido de estaño más agua y especias. Para mí, salteo algunas cebollas finamente cortadas hasta que estén opacas, luego agrego chucrut y buey, agrego agua para cubrir el chucrut, agrego una hoja de laurel y pimienta (evtl.sal). Cocine a fuego lento hasta que tenga la consistencia que desee.

Escurra su chucrut y remoje en agua, sacando la salmuera. Pon algunas cucharadas de mantequilla en una sartén, corta una cebolla y ponla en la sartén junto con el chucrut escurrido. A veces pongo alubias blancas al final. Me gusta quemar el chucrut. Muy bien en hot dogs. Mi esposo no puede obtener suficiente. Muy saludable también Em en cualquier momento! Mischela