Sí puede.
como dijo Paul, ciertos alimentos ácidos como los ácidos reaccionan con ciertos metales y crean compuestos que puedes probar. El aluminio es probablemente el peor ofensor en este aspecto y, a menudo, los alimentos tendrán un sabor “metálico” cuando se cocinan en un recipiente de aluminio sin recubrimiento.
Otro ejemplo de material que afecta el gusto sería el mundo de los licores y licores. Las cervecerías de cerveza utilizan casi exclusivamente acero inoxidable para evitar el sabor metálico antes mencionado que puede crear el aluminio más barato. Y para los whiskys y otros licores envejecidos, el tipo de barril usado en el envejecimiento puede afectar el producto tanto como para determinar en qué tipo de licor se convierte (brandy, whisky, coñac, etc.)
En otra nota, creo que he leído en alguna parte que la gaseosa de McDonald’s sabe mejor que otros restaurantes, en parte porque usan cilindros de acero inoxidable para contener su CO2 en lugar de aluminio.
Por lo tanto, el material utilizado en la cocina (y el almacenamiento) definitivamente afecta el sabor del producto final.
