Bien en esencia:
La pizza está hecha con masa fermentada hecha de harina de trigo. El agente de fermentación es levadura o masa fermentada. De manera similar al pan, la pizza se cuece en un horno.
La pizza es, en esencia, un tipo de pan plano fermentado con ciertas coberturas.
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La pasta está hecha de sémola de trigo duro, agua y sal. Alternativamente, se usa huevo en lugar de agua (Pasta all’uovo). No hay agente de fermentación.
La pasta no está horneada (escept en algunas recetas y aún así se dice que es esencialmente “hervida” por la humedad) y por lo general se hierve en agua con un poco de sal antes de unirse con la salsa apropiada.
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