Idealmente, es una buena idea recoger bandejas para hornear revestidas de aluminio o no adhesivas si está buscando una solución a largo plazo. Sin embargo, si no va a utilizar las mismas cosas durante demasiado tiempo, ¡los productos de Silicio funcionan de manera excelente! Déjame decirte por qué:
Aluminio:
- Buen conductor de calor, pero no pierde la forma con el uso repetido a menos que seas brusco con él.
- El artículo horneado se adheriría a él, por lo que es necesario que se engrase correctamente para quitarlo y realizar un esfuerzo extra para limpiarlo una vez hecho.
- Las bandejas tardan demasiado en enfriarse para que las cosas internas tarden más en enfriarse.
Bandejas antiadherentes:
- De nuevo, estos tienen una base de aluminio por lo que muestran las mismas propiedades. La única diferencia es que el artículo horneado no se pega y sale fácilmente. El engrase es necesario, pero si no lo haces bien la primera vez, no dañaría tu horneado.
Bandejas de silicio:
- Perfectamente antiadherente. Absolutamente no hay necesidad de engrasar.
- Puede tomar altas temperaturas muy fácilmente como el aluminio.
- Se enfría doblemente rápido en comparación con los metales. Entonces, los pasteles que cueces al horno se enfriarían más rápido también.
- Ligeramente delicado y no te duraría tanto como el aluminio. Por lo tanto, debe tener mucho cuidado al manejar, almacenar y tratar estos.
Espero que esto responda a su pregunta.
