Vi un par de videos buldak bokkeum mun desafío en youtube, y parece que tu cuadrado de ramen básico cocinado en agua, escurrido, y luego se agrega la salsa. Levanté la vista hacia buldak y descubrí que es un plato real de Corea del Sur también llamado Fire Chicken, hecho con pollo en rodajas y tteok, que es similar al mochi.
Entonces, pensaría que si tomas fideos ramen (o cualquier otro fideo que prepares en casa), los cocinas en caldo de pollo, los escurres y luego los mezclas con la salsa para buldak, tendrás casi lo mismo.
Esta es una receta de salsa muy representativa de http://www.nibbledish.com/people…
3 cucharadas de Kochukaru (polvo de chile coreano)
1 cucharada de Kochujan
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de aceite de sésamo
2 cucharadas de miel o Mul Yut
1 cucharada de azúcar blanco
2 cucharaditas de mostaza Karashi (u otra mostaza caliente)
Hot Chillies (al gusto) – 5 hará que esté muy caliente, según el sitio web
3 dientes de ajo
1/2 cebolla grande (pelada y cortada en trozos)
1/2 pera Nashi grande (pelada y cortada en trozos)
Ponga todo eso en una olla y cocine hasta que asuma un color rojo oscuro, aproximadamente 5 minutos. Luego córtalo, agrégalo a tus fideos, decora con cebolleta picada y semillas de sésamo, y disfruta? (El? Es intencional!)
