Asegúrese de que los ingredientes se emulsionen, que es el término para el estado de espesor que está buscando. Para lograrlo, use ingredientes que se emulsionen fácilmente, y bata (enérgicamente) el aceite lentamente en los otros ingredientes. La mostaza y la yema de huevo son algunos de los mejores emulsionantes. Agrego un poco de miel a muchos apósitos, lo que puede ayudar o no, pero parece que sí.
¿Cómo se puede hacer un aderezo / aderezo a base de aceite más grueso?
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Mezcle en una pizca de goma xantham.
Una pequeña cantidad – <1 cucharadita de mayonesa real. La lecitina en la yema de huevo unirá el vinagre y el aceite y evitará que se separen.
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