Debatir entre matemática y culinaria basado en trabajos es difícil. Ambos tienen oportunidades de trabajo, pero depende de dónde se encuentre. Culinaria, junto con la educación, el gobierno y el cuidado de la salud es uno de los campos profesionales más importantes del mundo.
El único problema es que cocinar para un trabajo es mucho más difícil y más estresante que cocinar por diversión. Es un trabajo duro sin importar dónde trabaje y, a veces, puede dejar de cocinar, especialmente cuando las cosas se vuelven agitadas o está cocinando para una gran multitud.
No depongo los sueños de tu esposa, solo le echo una mano. Fui a la escuela culinaria y me divertí mucho, pero fui testigo de que mi clase de principiante se redujo de 250 de nosotros a 150 en un solo trimestre (3 meses) en un programa culinario comunitario. En el momento en que estaba en mi segundo año de cada tres años, nuestra clase había bajado a 75. Al final de mi segundo año, había 25 personas y cuando me gradué, éramos 12, incluyéndome a mí. En mi programa culinario, no teníamos tiempo libre, trabajábamos normalmente de 6/8 a.m. hasta las 10 p.m. o incluso a la medianoche, cenábamos cocinadas para más de 500 personas de forma gratuita, teníamos que hacer camareras, además de cocinar y limpiar, y teníamos que pagar más de $ 15 mil. por 2-4 años.
Estaba en una universidad comunitaria y pagué $ 15k por mi educación. Los lugares más grandes que enumeré cuestan $ 25- $ 80k por año.
De todos modos, para continuar su pregunta, ir a la escuela culinaria debería ser más con el propósito de aprender y disfrutar el conocimiento de la cocina y menos sobre el dinero. Muy pocas personas realmente hacen una fortuna de ser chefs y cocineros. La mayoría de nosotros paga un salario ligeramente superior al promedio. Este es un consejo que me dio un jefe de cocina en el restaurante más caro de mi ciudad cuando era aprendiz de él.
Hay una gran variedad de programas culinarios y clases en los Estados Unidos. Depende de dónde se encuentre.
Estos son los más conocidos que conozco:
¿Cuál es la diferencia entre cocinar con ácido o calor?
¿Cuál es la influencia de las tradiciones culinarias nativas en la comida brasileña?
¿Hay alguna forma de cocinar alcachofas sin perder el color (verde)?
Le Cordon Bleu Internacional
El Instituto Culinario de América: El Colegio Culinario Premier del Mundo
Artes culinarias – Los institutos de arte
Hay todo tipo de universidades técnicas y comunitarias que ofrecen programas culinarios, así como ciertos restaurantes y empresas que ofrecen clases.
Si su esposa duda sobre la universidad debido a una futura carrera profesional, pero, le gustaría cocinar y aprender más sobre cocina, ¿podría sugerir un libro culinario utilizado tanto por Le Cordon Bleu como por mi propio programa que le enseña todo lo que necesita saber sobre conceptos básicos de cocina? On Cooking, 4ª edición De esta forma ella puede aprender sin costo hasta que determine la universidad a la que ir.
