¿Cuáles son algunos grandes hacks de comida a mitad de semana?

¡El congelador! Casi todo lo que está estofado (cocido largo y lento) se adapta muy bien al congelador y luego se calienta magníficamente. Actualmente en mi congelador tengo ternera bourgignon, carnitas y carne de cerdo desmenuzada en porciones individuales. Es fácil para mí poner uno en el refrigerador por la mañana y para la noche está descongelado y listo para recalentarlo con un carbohidrato rápido (pasta, pan, papas) y una ensalada arrojada. Comida completa sin mucho esfuerzo.

1. Planifique sus menús con anticipación. Me gusta sentarme el sábado o el domingo y planificar mis comidas para la semana (incluso si es solo “pechuga de pollo + veggie” o “tacos”), así que cuando llego a casa del trabajo, puedo consultar la lista de lo que tener comida para. Luego hago mis compras basadas en esa lista, generalmente con cualquier producto que se vea bien, así que tengo todo lo que necesito.
2. Prepare comidas que puedan tener componentes reutilizados. Hace 2 noches hice pollo a la parrilla que teníamos con arroz y ensalada. Extra de eso se usó en envolturas ayer para un sabor completamente diferente con tal vez 10 minutos de esfuerzo.
3. Haga comidas más grandes los fines de semana para las sobras unos días después. Me gusta hacer paletilla de puerco o estofado (con cerveza … mmm …) y luego volver a calentar.
4. Si tiene el espacio en la nevera y el tiempo, trabaje en mi lugar para una comida posterior. No es mucho más trabajo cortar 2 cebollas que 1 cebolla, o lavar toda la cabeza de lechuga solo lo suficiente para esa noche. Bolsita o contenedor de plástico en el refrigerador y listo para el día siguiente.
5. Limpio sobre la marcha. Es un PITA (dolor en el a $$) tener que limpiar la cocina antes de comenzar la cena cuando ya llegas tarde, lo que hace que sea mucho más difícil no ordenar. Dependiendo de lo que estoy haciendo, puedo dejar la cocina más limpio que cuando comencé y es solo una excusa más.
6. Olla de cocción lenta. Prepárate la noche anterior y luego arroja todo a la base por la mañana mientras tu café se beneficia. Cena lista cuando llegues a casa esa noche. Finalmente conseguí uno hace un par de meses y me encantó.

Soy fan de la cazuela de pollo trampa:

Compre pollo asado en el supermercado.
Llévalo a casa, quítalo de la envoltura. Coma un poco de la piel porque YUM.
Enciende el horno a … oh, 180C?
Ahora, quite las alas, los muslos y las baquetas, y el pecho, cortando en porciones. Volcar en una cacerola.
¡Hongos! Picar algunos de estos y luego ponerlos en la cazuela también. Cualquier otro elemento como el apio, o lo que sea, será agradable. Quizás no sea dulce Veggies, zanahorias lo que sea. Solo algo.
Stock cubo y una taza de vino blanco.
Crema de pollo / champiñones / apio / cualquier sopa. Vierta esto sobre las piezas de pollo y vegetales.
Enciende la tapa y ponla en el horno. 20-30 minutos más tarde, ponga un poco de arroz, y tal vez un poco de brócoli. Y luego verifica el condimento.
Plato de arroz, brócoli y delicioso delicioso pollo que no llevó tiempo.

Aprende sobras.

¿Una sobra de porkchop? Cortarlo fino y sofreírlo con cebollas verdes en rodajas finas, algunas monedas de apio y zanahoria, agregar un poco de soja y jengibre rallado, y una cucharada de melaza y servir sobre arroz.

Ese mismo porkchop: cúbelo, doradlo, agrégalo a tu salsa de espagueti.

¿Medio sobra de pollo? Conviértalo en un buen caldo con cebollas, apio y zanahorias, espese el caldo y luego cubra con empanadillas, y cocínelas al vapor. * yum *

¿Jamón? Cúbralo, agréguelo a una cazuela de papas rebanadas ligeramente dragadas en harina, capas de papas, jamón y queso, vierta un poco de caldo en la parte superior y hornee durante 45 minutos.

The California Garbage Omelet: Lo que sobra, picado pequeño, salteado en un poco de mantequilla, luego doblado en el medio de una tortilla. Prácticamente todo funciona.

Deje el chile, sobra el puré de papas (o simplemente haga que el momento sea súper fácil), pimientos de su elección de color

Mezcle el chile y las papas
Cargar en pimientos ahuecados
Pop en el horno a 350F hasta que esté caliente – aproximadamente 30 minutos

Cortar por la mitad y poner los dos lados hacia abajo, espolvorear generosamente con queso rallado
Sirva con frijoles refritos, maíz, salsa, guacamole o lo que sea
lados mexie típicos que prefieras.

Algunas de las mejores comidas a mitad de semana son: osso buco, mermelada de higos, postres, pastel de druit de calabaza, etc. Para más detalles sobre estos alimentos, por favor visite aquí: Risotto con Slow Cooked Osso Bucco