¿Cómo la radiación infrarroja cocina la comida?

De la misma manera que casi toda la radiación infrarroja cocina (o calienta) cualquier tipo de materia. Es decir, a menos que se refiera específicamente a cómo se cocina la comida humana.

La pequeña cantidad de transmisión de contacto íntimo (o microondas), la calefacción se puede descartar porque el infrarrojo todavía gobierna el día (como en la mayoría del universo).